olive terrace diary

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2017年 07月 10日

書き残すのは良い事だなあ。

先週はとても忙しくて あれこれ写真を(お料理ばかりですが)撮っているのに全然記録できません
でしたので 記憶から消えないうちに一部だけでも。
(一時期 私の作ったたいしたことないお料理の写真なんてつまらない・・と思っていましたが
数年後見返すと 意外に楽しくてやはり残しておいた方が良いと思うように、)

え〜っと 何を作ったかな
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そうそう!

これは たまたま何かで見かけた『坊さんの気絶』という 衝撃的なお料理です。
イスラムの僧侶が気絶するほど美味しいという名のトルコ料理のようですね。

茄子をまるごとオリーブオイルで全体を軽くソテーしてから トマトソースを切り目に詰めて
お水を差してふたをして蒸すだけですが、これは冷めても前菜としてとても美味しいです!
見た目も雰囲気が良くて 夏場の定番にしたいと思います♪

そして土曜日は 息子のリクエストで 竹葉亭さんへ鰻を食べに行きました
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こちらはお店雰囲気もとても素敵です。
室内から和風庭園が見えて とても涼しげ。
それにしても 制服でスカートを履くようになったので 普段着も?と期待していましたが
やはりいつでも短パンの娘です(笑)
いつになったら スカートをはくようになるのでしょうね?
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息子は鰻2匹分ですよ(笑)
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白焼きに生のワサビ、美味しすぎる・・

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今年は七夕のお料理もできなかったけれど 店内はまだ笹飾りがあり、気分だけでも味わえて
とっても良かったです。

子どもたちに 「お父さんは今頃ひとりで居酒屋でもいるのかな?かわいそうねえ・・お父さんいつも
ありがとう、と言ってからたべようね」子ども達「笑」というやり取りをしつつ。
後で聞いたら お友達と白金で美味しいものを食べていたそうです(笑)

そんなこんなで 昨日の日曜日は 高校アメフト部の3年生送別会でした
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これで息子達が一番の先輩となり、この仲間との合宿や試合もひとつひとつが最後となります。

全員が兄弟のように仲良しの男の子たち、私も全員が息子のように愛しく思います。
この子たちとの時間をあと1年大切に味わおう、と思いました。

うん。ちょっとしたお料理でも 日々の出来事でも 書き残すってやっぱりいいです。


さて、月曜日。
7時半現在 蝉が鳴き始めました。

今週も充実してすごせますように♪


# by soutasanamama | 2017-07-10 07:33 | Family
2017年 07月 04日

チャレンジなくして成長はなし。




昨日 久しぶりにNHKのあさイチを見たら 私の好きな有名シェフがお料理を作るコーナーで
『スイカのガスパチョ』がとても美味しそうでした。

今日はこれに決めた!

と さっそく張り切って作りました
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しっかり冷やして はいどうぞ♪
と ドヤ顔気味で出したのですが・・なぜか 子ども達一口以降食べません。

かくいう私も あれれ・
スイカの微妙な甘さが変な感じで どう対応したら良いかわからない人、なわけです(汗)

先日義兄とランチを食べたお店では 桃のガスパチョが感動的に美味しかったのですが
やはり果物をお料理に使うときは プロの絶妙な味加減とかテクニックが光る訳ですね。

これからガスパチョはノーマルのみにしよう、と決めました(笑)

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でも テラスで育てたピーマンを使って 肉詰めフライ、とスーパーで半夏生は蛸!と連呼されて思わず
買っていたタコさんのカルパッチョ、でなんとか食べられました。
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そして今日は 大雨の中ずぶぬれで帰宅し お買い物に出る気力がなかったのであるもので。
これは万願寺とうがらしと豚ロースにの煮もの。

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ひとつだけ残っていた塩鮭・茗荷・大葉・甘酢ショウガ・塩揉みきゅうりを軽い酢飯に混ぜた
ごはん。

あとはお味噌汁と 茄子を揚げてポン酢、といった晩ご飯でした。
昨日は張り切っただけにショックだったけど 今日はやればできる私、と思いました(笑)

ちょうど友人と『チャレンジなくして成長はないよね!』って話したところ。

さりげなく良い言葉ですね。






# by soutasanamama | 2017-07-04 19:58 | お料理
2017年 06月 29日

Blue Blue♪

昨日は息子の個人面談に伺いました。
初めての担任していただく先生でしたが 息子のことを深く理解し、良き方向へ導いて
下さっていることを ひしひしと感じて。

感動で帰宅後も泣きそうなくらいでした。

なぜそこまで理解して下さっているのか。
お話の端々から 毎日丁寧に観察し、対話して下さっている事がよくわかります。
親の私ですらぼんやりとしかわからなかったことを 正確に受け止めて下さっている。

素晴らしい先生に巡り会えて 息子は本当に幸せ、と。
もちろん私もです。

そんな感動を胸に 学校から帰り道にあるアクタスへ久しぶりに寄りました

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偶然 雑貨をセールしていたので 思わず買ったのはなぜか全部ブルー。

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ブルーの中皿、小皿
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ブルーのトイレマット、タオル
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そして ミントとユーカリの爽やかなアロマディフューザー


ブルーは心が落ち着く色。
私は中でもこうした優しいブルーが大好きです。

なんだか とっても素晴らしい1日でした。




# by soutasanamama | 2017-06-29 11:05 | くらし
2017年 06月 28日

睡蓮


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今年も 睡蓮が美しく咲きました。

毎年同じようなことを書いている気がしますが 年に一度、たった4日間ほどの睡蓮の花が
咲く頃は、必ず人の生死に関わるできごとが起こります。

不思議ですが 本当なのです。

だから 私にとってこの時期は楽しみな気持ちとざわざわする気持ちが入り交じります・・

今年は麻央さんだったような気がします。
当然 毎日誰かが亡くなったり生まれたりしているのだから いくらでもこじつけられる事ですが
少なくとも私にとっては特別なことです。

今年は 天国の彼女にこのお花を捧げたいと思います。

そして 今度東京に行ったら国立西洋美術館でモネの睡蓮をみようと心に決めました。

さて、雨ですが息子の個人面談に行きます。
ちょっと大学受験について 突っ込んだ話を先生に伺おうと思います。



# by soutasanamama | 2017-06-28 08:08 | Olive Terrace
2017年 06月 26日

さて 月曜日!

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睡蓮がつぼみを付けました。

毎朝 金魚に餌をあげながらじっくり見ているのに(だいたいい葉を広げ始めたら次に蕾です)
毎年なぜか 蕾は唐突にひょっこり現れます。
どういう仕組みなんでしょう?

でも とても楽しみです。

さあて、今週も始まりました
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昨夜作った 人参ツナサラダ・鶏ごぼうこんにゃく煮があったので サバの味噌焼きを焼いて
出し巻き卵を作っただけでとても楽でした♪

娘のお友達が「○○ちゃんのお弁当 いつもおいしそう!」と言ってくれるそうで
そういうの聞くとものすご〜く励みになります。
女の子はよく見ていますね・・
とはいえ、今日は娘の嫌いなお魚、でもこれは身体を思ってしているからがんばって食べてね。

今週もバタバタしそうですが 
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(ブレブレ・・)

ミニトマトやピーマンが早く食べてと毎日私を見てきます。

焦らずひとつひとつ丁寧にを心がけて 充実した一週間にしたいと思います。
今週もがんばりましょうね!


# by soutasanamama | 2017-06-26 08:35 | Olive Terrace