olive terrace diary

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2015年 12月 26日

2015 chiristmas ♪


今年は 直前まであまり深く考えずにいたクリスマスメニューでしたが(笑)
先日 長男の学校のママさんで 食器のデザイナーをされている方の展示会に伺った際、
一目ぼれして購入した お皿が届いたので 嬉しくて♪

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パール加工の上にガラスを重ねた特殊な素材のものです。
シンプルだけど 存在感があり、華やかでしょう?

お気に入りの器があると 私は本当にわかりやすくモチベーションが上がります(笑)

そしてそして・・
ピーコックで注文した 初めての丸鶏!
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わお~(笑)

で、これに香味野菜とブーケガルニを詰め込み(元、首の位置から(^^;))全体に 塩・ハーブ
オリーブオイルを塗り 一晩おきます。
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翌日 スタッフィングを取り出してバターで炒め、パン粉、バター、と合わせました。
そしてそれをまたおなかに詰める・・

で、あとはオーブンでじっくり焼くだけです。
2時間くらいかな。
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これに 写真忘れましたが フォンドボーと焼いたときに出る油や野菜の水分を合わせて煮詰めた
ソース、それとポルチーニのリゾットを添えて頂きました。
評判は上々♪

やはり 骨付きのお肉は美味しいなあと(*^_^*)

あとは カブ、りんご、クルミのサラダや スモークサーモン、そして義兄が買ってきてくれた
生ハムのオードブルと シャンパンで完成♪
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というわけで 今年も無事終了。

今朝 慌ててクリスマスグッズをお片付けして 次は年越しの準備ですね。
もう少し頑張りましょうね(*^_^*)

by soutasanamama | 2015-12-26 16:10 | Christmas
2015年 12月 24日

I love you forever

ハムスターのなっちゃんが 昨夜 天に召されました。

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3年近生きて 人間でいうなら90歳にはなっていたでしょうか。
病気ひとつせず、性格はおとなしく なんの手間もかからない それはおとなしい子でした。

いつものように 娘がごはんをあげようとしたら 綿の中で動かなかったそうです。
すぐ わかったと。冷たくなっていると。

泣きじゃくる娘を抱きしめながら、私は泣けませんでした。

初めて、わが子が本気で悲しい時、親は泣けないのだと知りました。

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今 娘が学校へ行き、ようやく泣くことができます。
こんなに小さななっちゃんが 私の中で どれだけ愛おしい存在だったか
当たり前のように思っていた命が こんなにあっけなく消えてしまうこと・・

少し 途方に暮れています

だから 生き物はもう飼わない?
なっちゃん、ママどうしたらいいかな?

I love you forever

by soutasanamama | 2015-12-24 09:00 | Family
2015年 12月 23日

息子作のチョコケーキ♪

気が付けば 今年も残すところあと8日!

たいしたことはしていないのに、12月はやっぱり早いですね(>_<)
気を引き締めて 色々片付けなければ・・。

さて、今日は珍しく息子がケーキを作る!なんて言いだしたので 驚きつつも材料をそろえて
あげました。
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チョコ300g、生クリーム200ccをレンジにかけて溶かし、ホットケーキミックス150g,
卵2個、ブランデー少々、クルミ、をまぜまぜするだけ!
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これを炊飯器に入れて 普通にお米を炊くモードにします。

待つこと50分

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あらびっくり!ちゃんとケーキになっているではありませんか(笑)

しかも中はトロトロ♪
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とっても美味しい♡って褒めたら 満面の笑顔の息子でした(*^_^*)

これは 本当に簡単で美味しくて良いです♪
洗いものも少ないし、材料もすぐ手に入りますし。

ふだん お料理などしない息子がなぜ作ろうと思ったのかはいまだ疑問ですが(笑)
美味しいと言ってもらえる喜びが 少しはわかったことと 嬉しく思います♪

さあて 年賀状、がんばりましょうかね~

by soutasanamama | 2015-12-23 20:32 | Family
2015年 12月 09日

think of you.

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年末らしく それなりに慌ただしい日々ですが こんな時ほど ふと目をやった先に 一輪の
お花があるだけで 心が軽くなる時があります。

昔は そんなに好きではなかったビオラですが・・

今朝は 小さなポットでそっと咲いているこの子たちが無性に可愛く思えたのでした(*^_^*)

ビオラ・パンジーの花言葉は 『think of you』

素敵な言葉です。

英語でパンジーは『pansy』ですが これはフランス語の『penser』(パンセ)からきているそうで
パンセとは『もの思う』『考える』。
哲学者パスカルのパンセ、というわけです。

パンジーは咲くと華やかですが 蕾のときは 何かをもの思うかのように じっと下を向いている
からかもしれませんね。

でも うつむいて考えているときって あまり良いアイデアやポジティブな考えは浮かばないような
気がします。
辛くても 胸を張り、どうせなら空をみて考えるほうが 何かが開けるのでは?
そんなふうに 明るく think of youしたいものです。

なんてことを もの思いながらすごす、小春日和の水曜日でした♪

by soutasanamama | 2015-12-09 14:09 | お花
2015年 12月 06日

こんな一日も。

期末テスト前の息子がいるので なんとなく何もできない日曜日。

お歳暮のお礼状を書いたり、クリスマスの飾りつけをしてみたりして過ごしています。
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冬の静かな日曜日って いつも不思議な気分。

もうすぐクリスマス、お正月、と華やかであわただしい日々を迎えるのがわかっているからか
妙に静けさが心に響きます・・

クリスマスのメニューでも考えようかな?
最近 ことのほか食べ物にうるさい息子をぎゃふんと言わせたいので(笑)
(ちなみに 昨夜作ったタイ風グリーンカレー、私が出来合いのペーストを使ったから手抜き、
みたいなことを言ったので 憤慨しております。うるさ~い!こんな彼氏は絶対いやだ(笑))

まあ こんな一日も ちょっと考え事をしてみたり。よいのかもしれません(*^_^*)

by soutasanamama | 2015-12-06 15:23 | くらし