olive terrace diary

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2015年 04月 30日

息子の背中。

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by soutasanamama | 2015-04-30 16:57 | Family
2015年 04月 28日

しあわせ~なお昼ごはん♪


今日も本当に良いお天気です♪ というか 暑い(^-^;

今日は 義妹にまたネイルをお願いしていたので ついでに 魚崎にある『トミーズ』さん
(リンクがうまく貼れませんでした。ごめんなさい!トミーズ パンで出てきます)
へ寄って 大好きな『あん食』を買いました♪
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実は 前にデパートに出店していたのを買って あんまり美味しかったのでまた食べたい
なあと思ってはいたものの 情報収集能力の低い私は お店がわりと近くにあることを
知らずにいたのですが ひょんな話からこれまた義妹Yちゃんに教えてもらったのです。

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お店の前に駐車場があって便利だし 食パンも有名なあん食以外も色々!
目移りしましたが やっぱり今回はあの美味しかったあん食を買いました♪

久しぶりに指先を綺麗にしてもらって 御影で用事をすませてるんるんと帰宅したら
もう1時。
今週は 小学校が家庭訪問の期間なので ななたんが1時半には帰ってきます。
早く食べなければ(笑)

ということで 今日のお昼ごはんは

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あん食トーストにバター♪ こういうのが一番幸せかも(笑)

やっぱり美味しかったです♡
明日試合前のたーたんにも食べさせてあげようっと(*^_^*)

さあ~て 本日後半戦、がんばりますか♪

by soutasanamama | 2015-04-28 13:49 | くらし
2015年 04月 27日

願いをこめて。

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夏!?というくらい暑い日差しで始まった月曜日。
そして いきなりの大・大寝坊をしでかして、家族もろとも大変な朝から始まった
月曜日です(^-^;

お弁当どころか 朝ごはんを食べる暇もなく皆が走って家を飛び出したのですが
誰一人 私を責めず、黙々と自分の用意をしてくれて・・・
こんな時、家族のやさしさが身にしみます(;_:)
みんな ありがとう。前から言ってるけど 私を信用しないでね。

さて。
昨日は 垂水にあるアウトレットに行ってきました。
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(夕映えの明石海峡大橋がとても綺麗でした♪)

たーたんが 夏に学校から本格的な登山合宿へ行くので その装備を買うのと 明後日
大切な試合があるのに 穴のあいたボロボロのスパイクに自分でテーピングをして
(包帯ぐるぐるみたい)履いていたので 新しいのを買うため、です。

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アウトドアにご縁なく生きてきた私は このお店に入ったの、初めてかも(^-^;


説明会で こと登山靴に関しては慎重にとお話があったので しっかり選ばなければと。
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それから 夏用の寝袋も購入しました。
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今後使わない可能性はじゅうぶんありますが 震災など緊急時にひとつあっても
いいのではないかなと。
もちろん たーたんが山男子になって使ってくれたらなおよしです(*^_^*)

そして たーたん大好きのこちらで
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こんな可愛い(可愛い?)Tシャツやら 部活のアンダーやらを買ってもらって たーたん
大喜びでした♪

たーたんは こちらが気づくまで アレほしいコレ買ってと言わない子なので こんな時
はしっかり買ってあげます。
普段着などは 全然おしゃれ君ではないですが 部活関係だけはやっぱり本当はほしい
ものがあるようです。

そして ボロボロのグローブやスパイクを使っている息子を見ると きゅんとなる
母なのでした♡

と、そんな週末、こんな朝で始まった今週。
もうすぐ端午の節句だし 明後日はいきなり強豪との初戦!なので 願いを込めて 五月
人形を飾りました。

どうぞ たーたん達の大事な試合を見守ってください。






by soutasanamama | 2015-04-27 14:01 | Family
2015年 04月 24日

おやつに 『いももち』

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今日もいいお天気でした♪

毎年一番楽しみにしている ジャスミンも私の予測では開花まであと二日。
ほんの10日間ほどの開花期間ですが だからこそこんなにも嬉しいのでしょうね♪

さて 今日は ちょっと前に『秘密のケンミンショー』で見て おいしそうだった
『いももち』を おやつに作りました。

とっても簡単。
レンジで柔らかくチンしたじゃがいもをマッシュしてじゃがいも中3個くらいに
対して片栗粉大2くらい(だいたいで(^-^;)
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これをよく練り混ぜて 棒状にして冷蔵庫へ入れておきました
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食べる時に クッキーのように切って バターで焼き、お醤油・砂糖で甘辛く
味付けするだけ♪

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これ 美味しい~♡

ななたんも大喜びで、いくつでも食べられる!って。
今は新じゃがの時期なので 特に美味しく出来たのでしょうね♪
ポテトチップスよりはきっと良いおやつだと思います(*^_^*)

さて 。今日はななたんと一緒に夜ジャイロです。
最近 バレエの女の子たちもジャイロに参加するように と先生から言われて
いまして、ななたんもなるべく行くようにしているので、送りついでに私もレッスン
参加しちゃいます。
午前にも行ったのに 夜も行くなんて私 頑張ってるな~と思うのですが。

なぜか体重は増えていっています・・・
なんで~~(゜゜)?

という訳で 早めにお夕飯の準備して 頑張ってまいります!
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楽しい週末をおすごしください♪

by soutasanamama | 2015-04-24 16:39 | お料理
2015年 04月 22日

ちょっとしたお楽しみ♪

ああ、良いお天気♪

暑くなく寒くもなく そよ風が心地よくて。 一年で最高の季節だと 毎年思います。
金魚ちゃんたちも とっても楽しそうに、おいかけっこ中。
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こうなると 毎日のお弁当作りも気持ち張り切り気味?!
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というほどでもないか(^-^;

でもまあ、昨夜の残り物をまったく入れていないのは 頑張っている時なのであります。

それから今朝は すでにお夕飯に(私の)食べたいものが決まっていたので、お弁当と
同時に一品仕上げました。

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これは 冷蔵庫にあるものを組み合わせた『マリネ』。
(新玉ねぎ トマト そら豆 豚肉 )
昨夜から マリネが食べたくて仕方なかったのです。
でも、お野菜だけで あまり酸っぱいと子供が食べないので 豚肉で釣るようにして(笑)、
お酢は寿司酢でマイルドに仕上げてみました♪
これならどうでしょうね?

そしてそして先日 お友達から頂いたこのお菓子
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箱からして 素敵です!
ビスキュイリテ ブルトンヌ という名の 焼き菓子でした♪
アンテノールと同じ会社の 株 エーデルワイスさんの商品なんですね。

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中を見ると 私の一番好きなガレットが4種類♡

これはもう・・・独り占めでしょう(笑)

子供たちは 私ほど焼き菓子が好きでもないし 私が頂いたものだから、いいのです!
といっても 私の隠しスイーツのありかは たーたんにはバレてるんですけどね(^-^;

自分の食べたいものを作ったり 隠しスイーツしたりというのも 主婦のちょっとした
楽しみのひとつだと思うんですよね~♪

では 子供たちが帰ってくる前にガレット、いただきま~す♪





by soutasanamama | 2015-04-22 14:35 | お料理
2015年 04月 20日

Power Monday♪

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またまた雨の月曜日ですが、今日は朝からなぜか元気で 自分の中にパワーが
みなぎっている感じがします♪
小手毬が咲き始めたからかな?

今週は 色々あって忙しくなりそうなので せっかく湧いたパワーを1mmも逃す
まい!と 朝からあちこち走り回ってきました。
そしたら ちょっと嬉しいことが♪

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じゃん♪ 安納芋の焼き芋♪

ちょっとバレエの発表会に向けて ダイエットのななたんのおやつにと買ったの
ですが これが結構いいお値段。
100グラム300円くらい。それで 本当はもっとたくさん買いたかったけど 中くらい
のをひとつだけください。と言ったらお兄さん(といっても年齢で言ったら息子(笑))
が 小さいの付けておきますね(*^_^*)にこっ。っと。

その笑顔があんまり可愛かったのと 嬉しかったので なんだかとっても得をした
ような気分だったのでした♪

私が笑顔だったのか 彼の笑顔が私に移ったのか・・
どちらにせよ笑顔は感染しますね♪

そしてアイフォンに数字を打ってメモした用事も(頭で覚えられない(^-^;)すべて
クリアし(いつも何か一つは忘れる(^-^;)気分上々で帰宅。

お夕飯用にカルビスープをせっせと仕込みました。
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これは ほぼ私の創作料理で コチュジャンベースのスープに 牛肉、大根、ニンジン
干しシイタケ、白ネギ、玉ねぎ、にんにくの摺りおろしたっぷり。
食べる直前にもやし、ニラを入れて食べます。

お野菜たっぷり、ごはんを入れて雑炊にしてもいいし おかずがあまり無くても安心。
家族も大好きなスープです。パワー出そうでしょ?

そしてななたんは 塾弁におにぎらずを持っていき、帰宅後このスープだけ食べさせます。
塾でお弁当を食べても 帰ってからちょっと一息ついて デザートを食べるよりはこう
したものの方がいいような気がして。

ダイエットと言いましたが ななたんは標準体重です。が バレエをするには少しお腹
周りがぷよぷよしすぎなんですね。
小学生にダイエットなんて馬鹿げていると思いますが そしてバレリーナになれる訳
でもないのは分っていますが バレエとはこういうもの。

今回はちょっと 本人が気合い入っているので 毎日のストレッチや筋トレを始め 食事
もトータルで本当のバレエをしてみたいと思うのです。

どこまで出来るかわかりませんが ここは母も一緒に頑張ってみたいと思います!
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今週もがんばりましょう(*^_^*)




by soutasanamama | 2015-04-20 16:01 | くらし
2015年 04月 17日

シリーズ最終章?!


コストコ戦利品シリーズ 最終章!

(なんとなく 始めてしまったシリーズ?完結しないと気持ち悪いので(^-^;)

今日は 主人がごはんがいらないと分っていたので 久しぶりにスパゲティをと
思っていました。
そしてこのリコッタチーズをどうしても使いたかったの、どうしても。

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それで 色々考えまして、リコッタをトマトクリームソースの生クリーム
の代替とする、という案を採用!
もちろん 案を出すのも採用するのも私自身です(笑)

リコッタは チーズの中でも柔らかく、クリームっぽい使い方が出来そうな上に
生クリームより低脂肪で とてもヘルシーですもんね!

玉ねぎとトマト缶1でトマトソースを作ってから リコッタをたっぷり入れました。
にんにくは使わず。チーズの繊細な味を損ねそうだったので。
そして 赤・黄パプリカをオリーブオイルでゆっくり丁寧に炒めて甘さを出した
ものをプラスしてパスタと絡めたら出来上がり♪
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こんな時、テラスのチャービルがほんと良い仕事してくれます♪

あとは 茹でたキャベツでエビとアボカドのタルタルを巻いたサラダ、
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かぼちゃスープ、といった献立でした。
そうそう、タルタルにはオニオンマスタードソースを和えてみました。
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こちらも 思いつきで作ったものです。

そして 総評。
トマトリコッタソースは 人によって明暗分かれそうです。
味は クリーミーだけどしつこくなくて悪くなかったのですが 食べ進むにつれ
むっとしてきました(^-^;
たーたんはうまい!と言って大盛り食べていたので もしかしたら私の年齢に
よるものかもしれませんけどね・・
でも ほかに無いお味ですので 試してみる価値はある?かも?しれません。

きゃべつロールサラダは 見た目が綺麗で食べやすいので おもてなしに良さそう
です。

ちなみに ななたんはバレエが長引くので いつもおにぎりを持たせるのですが
今日は あり合わせで作ってみた『しらす・鰹節(と醤油)・チーズ』のおにぎり
をとても気に入って パスタは一口で おにぎりの方がいい、と。

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う~ん。やっぱりこのリコッタソースは かなりのこってり派にしか通用しない
かも(^-^;

でもまあ、これもレパートリーのひとつという事にておきます。。

という訳で コストコシリーズ これにていったん終了!
誰も私にプレッシャーをかけてなどいないのに なぜか肩の荷がおりた気分で
ございまする(・ω・)ノ

by soutasanamama | 2015-04-17 10:29 | お料理
2015年 04月 16日

雨のち晴れ♪

晴れましたね♪

昨日は まだ重い身体と心を引きずったままだったけど ここで負けてはならぬ!と
自分を叱咤激励し、今年に入ってから一度も休まず続けているジャイロに行って
きました。
そのおかげもあり、今日の晴天は確実に私の気持ちを高く持ちあげてくれました(^_^)

テラスのお花たちもすごい勢いです♪
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ずべてのお花が咲き揃うまで あと少し。
とてもとても楽しみです♪

実は昨夜書き上げた記事が、結構長い文章が 送信直前にフリーズして
結局消えてしまったんですね。
ブログを書いていると こういうことって わりとあるのですが この消えてしまう
喪失感、無力感(>_<) 凹みます・・
なんとかならないのかなあ・・

だけど負けずにもう一度トライ!

という事で、昨日は 先日のコストコ戦利品のひとつ、国産豚肩ロース塊肉を使って焼豚を作り
ました。
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醤油、オイスターソース、砂糖、生姜、黒酢少々で二日間漬けておいて
オーブン200度40分 焼き上げました
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家じゅうに おいしそうな匂いが充満♪

そして ななたんの塾弁当に
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皆の晩ご飯に
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おいしく頂きました♪
コストコの豚肉は 臭みがなくて良いですね。

さて 今夜はまたまたコストコシリーズで リコッタチーズを使ったパスタを作る
つもりですが、探しても あまりレシピは見つからず 完全創作となりそうです。
どうなることやら ちょっと怖い(笑)

では 今日もがんばりましょう!

そしてこの記事、もう消えませんように(^-^;
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by soutasanamama | 2015-04-16 09:02 | お料理
2015年 04月 14日

雨の日のひとりごと。

また雨。

今日は小学校で学年懇談会があったので 行って来ました

私は ちょっと常軌を逸しているのではないかと悩むほど、雨の日の体調と
気分(どちらが原因で結果なのかはわかりません)がひどく悪くなる時があって
今日はひどい日だったのでした。

学校に行く時は それなりの服装を心がけてはいるけれど 今日はお洋服を選ぶ
気分にもならず、近所のスーパーに行くような格好で お化粧も適当。
そんな自分が余計いやになり 会が終わると早々に帰宅。

ひと段落して 降り続く雨のテラスを見ていて ふと思ったんですね。
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人間って 雨の日はどことなく皆一様に萎れて疲れているように見えるけど、
植物は静かに静かに。不平ひとつ言わず耐え忍び、きっとまたやってくる日の
光を。むしろ楽しげに待っているかのようにキラキラした瞳をしているなあって。

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この子はブルーベリーのお花。
私にはそんなふうに見えるんだけど どうでしょう?

そしてブルーベリーの花言葉は 『実りある人生』ですって。
私の人生の実りってなんでしょうね。
答えはいつか見つかるのかな・・・

そんな事をもの想いつつ久しぶりに今日の晩ご飯を。

先日のコストコ戦利品のひとつ、カフェで見かけるようなカレー皿を使いたかった
ので タイのガッパオ風 鶏肉のバジル炒めごはんにしました。
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あとは 下味をつけた牡蠣とエビの天ぷら、野菜スープなど
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そうそう賞味期限ぎりぎりに発見した納豆とネギで 油揚げ包み焼きも。
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深いタイプのカレー皿は 予想以上に使いやすく、雰囲気も楽しいので買って
良かったです♪
これまたとってもお安かったんですよ~
6枚で2000円しなかったはずです!

そんな今日も無事に終わりました。
明日はどうか お天気も私の心も晴れますように(*^_^*)

by soutasanamama | 2015-04-14 22:02 | お料理
2015年 04月 14日

昨日の続き。

せっかくコストコで仕入れた事を記事にしたので その後の様子を。

まず早く食べないといけないのは 大きなアトランティックサーモンなので、
ななたんの塾弁にサーモンの巻き寿司にして入れて
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(アボカドも入れたかったけど 入れないでと言うのでボストンレタスのみ。
マヨネーズもなし。)

たーたんと私はお刺身で。
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でも こんなくらいじゃ全然なくならないなあ・・。

と、なんとこの段階で結構な間違いを犯したことに気づいたのですΣ(゚Д゚)
だってね、主人はサーモン、お刺身も焼いたものも嫌い。
そして この大きな大きなラザニアさんも
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そう言えば主人とななたんはほとんど食べないのでした!なんでその事気づかなかったのかな?!
その上、なんと、ラザニア大好きなはずの私まで 中のチーズフィリングがどうしても口に合わず、
食べられなかったのです…
多分 私の苦手な青カビ系が入っているんじゃないかな(>_<)

というわけで 食べるのはたーたんしかいません。
そこで、全部食べていいよ!と言ったら 最初は 「まじか!よっしゃ!」と喜んでいたけれど、
さすがの彼も半分でギブアップ。
ちょっと味濃いよね(^^;;

すると、がっかりしている私を見て、明日のお弁当に入れてもいいよ♪と言ってくれた たーたん。
ちゃんと人の気持ちが分かるようになったのね、
と普段分かってるんだか分かってないんだかよくわからんちんなだけに
母は感動さえしたのでした^_^

とまあ そんなこんなではありましたが、
サーモンはまた小分けにして冷凍して火を通せば大丈夫なのだから、もったいなかった
のはラザニアさんという結論です。
ちゃんと覚えとこうね、私!

ということで今朝のお弁当には
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サーモンの柚庵焼き風がしっかり入ったのでした~

ところで 全然関係ないけど この高級なコラーゲン入りドリンクをいただいたので
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せっかくだからと飲んでみたのです。
なんとコラーゲン10,000mgも入っているそうですよ。
なんて言いながら この手のドリンクは味がどうにも無理な私・・
これもやはり 後で気持ち悪くなってしまいました。

だけど 明日、お肌つるつるになるのかもしれませんね?
美しくなるためには これくらいの我慢は必要という事か…

でもこんな時、女性って どんなに疲れて帰ってもメイクを落としてお肌のお手入れしないといいけないし・・
歳を取るとこんなものまで飲まないといけなくてほんと大変だなと思うんです。
男性も大変!とよく思うけど 女性って大変というかめんどくさいのですよね。何かと。
だからお互い様ですね。
(誰に向かって言っているのか自分でもわかりませんが…)

とにかく。明日もがんばりましょう♪


by soutasanamama | 2015-04-14 08:16 | お料理