olive terrace diary

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2014年 03月 31日

ちらし寿司でお花見♪


 せっかく桜が見ごろとなった週末だったのに 日曜日は大雨でお花見にいけませんでした。

 そこで 今日、母や従弟たちを誘ってお花見、決行してきました。
 実家近くの公園にて♪

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 桜の名所ではありませんが、テニスコートやビオトープ、ボルタリングもあり なかなか良い公園
 なのです。
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 お弁当は 突如ちらし寿司が作りたくなった私が担当。
 お雛様のとき ちゃんと作らなかったので お詫びでもあります(^^ゞ
 
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 あえて錦糸卵は散らさず、渋~くしてみました(笑)
 私が こういうのが好きなのでね(^_^;)
 
 新物のたけのこ、酢れんこん、しっかり味の干しシイタケ、しらす、にんじん、絹サヤです♪

 あとは 筑前煮とから揚げ、ポテトサラダと定番のものを。
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 うん!やっぱりお外で食べるのって最高です♪
 義妹、母と女三人で 久しぶりにゆっくりおしゃべりも楽しみました。

 たーたんだけがぽんと年が離れて大きいのですが なんだかんだ言っても たーたん、1年生と
 幼稚園児の従弟と全然ふつーに遊んでいました(笑)

 主人はお花見を逃してしまいましたが 朝、私が車で駅まで送るときに眺めていたので あとは
 お夕飯にちらし寿司を食べて お花見気分になっていただきましょう(*^_^*)

 明日から四月! 早~い!!

by soutasanamama | 2014-03-31 21:28 | 季節
2014年 03月 28日

お料理教室 『アランチャ』へ♪

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 きょうは こちらの素敵なお宅へ♪

 
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 住む方のぬくもりや 明るいお人柄がそこここに感じられるこのご自宅で 芦屋の老舗お料理
 教室『アランチャ』を主催されているのは中西先生です♪

 義母のご友人に紹介していただき 春休みなのでななたんも一緒に 親子三代で参加させて
 頂きました。

 こちらは 今はやりのデモンストレーションタイプではなく 生徒さんみんなで和気あいあいと
 お料理を仕上げていきます。
 私は こうした参加型のほうが嬉しいです♪

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 本日のメニューは
      ・蒸し野菜のチーズソース
      ・パスタフリット
      ・鰆のカレームニエル
      ・ふきとアサリのスパゲティーニ
      ・ストロベリープディング

 
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 写真撮ってないで ちゃんと作りなさいよって感じでしょ(^_^;)
 
 ちゃんとお手伝いはしましたよ~ だけど先生のあまりの手際良さに感動して撮らずにはいら
 れなかったのです!

 そうこうしているうちに、これだけのお料理が あっという間に美しく仕上がり 最後は皆さんで
 頂きます♪
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 特殊な食材は使っていないけれど どれもキレのあるお味なんです! 美味しい~!
 
 最後にデザートと紅茶で楽しくおしゃべり
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 とってもとってもお勉強になりました(*^_^*)

 今日は ぽかぽかと暖かく、お教室までの道すがらには桜がちらほら咲いていて 心和む一日
 でしたが  素敵なレシピまで手に入れて 幸せ~♡
 だけど お腹がいっぱいすぎて 晩御飯作りたくなかったりします(笑)

 あと staubのココット皿 欲しくなっちゃった~
 

  

 


 

by soutasanamama | 2014-03-28 16:41 | お稽古
2014年 03月 26日

ミモザとロールキャベツでるんるん♪


 ことしは 白いバスケットにいけてみました(*^_^*)


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 毎年 必ず飾ることにしているミモザ。
 桜の優雅さには かなわないけど 何度見ても愛らしく 見る人を元気にしてくれる気がします♪

 1枝ぶんで こんなにたっぷり しかも450円!(すぐ値段の話になるのは関西人・・)
 半端になった部分はお手洗いや お玄関に。
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 きょうは 一日大雨でしたが ミモザのおかげでなんだかお家じゅうが明るくなったようです♪

 春・春るんるん♪ 春といえば 春キャベツ。春キャベツといえば ロールキャベツ!
 というわけで 晩御飯はお友達に伝授してもらったロール春キャベツ・ニューバージョンにしました。

 
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 中華だしと鰹だしで和中華スープで仕立てて、ベシャメルソースをたらり。

 これ、とっても美味しいです!私は大好き♡
 それに 我が家は主人がクリーム系苦手。子どもたちは大好き、なので クリームをかけるか
 かけないかで調節可能というところが非常に良いです♪

 子どもたちにも大好評でした♪

 神戸の桜開花予定は明日だそうです。楽しみですね(^^♪ 
 

 

by soutasanamama | 2014-03-26 22:01 | お花
2014年 03月 25日

平和な我が家・・

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  しつこく ムスカリの画像(^^ゞ

 芦屋川の桜も 蕾がついて お花見は今週か来週か。今年は 夙川か芦屋川かというのが
 もっぱら主人との議題です。
 なんだか平和だな~

 きのうが終業式だと 勘違いしていましたが、実は今日でした(^_^;)
 『たいへん良い』が何個あるかな~♪と 期待に胸をふくらませて登校したななたんですが、こちらも
 やはり平和です。そんなに急激には増えてないと思うよ~(笑)

 さて、今日は 久しぶりにお弁当を作りました。
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 たけのこのメンマ風、豚肉大葉チーズ巻き、昨夜の残りの煮豚・煮玉子、ナポリタン。

 実は 期末テストが ありえないほど悪かったたーたん・・

 今日は 一日学校で補習を受けます(__)
 もうね、このままでは高校にさえ上がれないと なんとかこの春休み中にお勉強への意識改革をと
 怒ったり 褒めたり まあ大変!
 
 なのは 私だけ・・・で、これまた本人は 悠々とマイペースに過ごしていています。

 背がぐんぐん伸びているせいか とにかく常にお腹が減っているから 私がお料理作るそばから
 食べられてしまうし やたらと眠いみたいで すぐ寝る!また寝てる!
 
 う~~~ん!どうしたらいいの??

 男子中学生ママの悩みは尽きません。

 そして「しっかりお勉強してらっしゃいよ!(ー_ー)!!」と 送りだす私に妙に爽やかな笑顔で
 「いってきます♪」と  出かけたたーたん。

 こちらもまた ある意味平和なようであります・・


 

 
 

by soutasanamama | 2014-03-25 11:49 | お弁当
2014年 03月 23日

引き続き お花に癒されて・・

 今日は ポートアイランドにある『花鳥園』に 入ってきました♪

 バレエ終わりのななたんを ひろってそのままGo!

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 花鳥園は その名の通り、花と鳥のテーマパークです。
 なぜか そんなに有名じゃない感じもしますが・・・ちょっとお出かけしたいけど 半日もないかな?
 というときにちょうど良いと思います♪

 水鳥に エサをあげたり
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 ドクターフィッシュに角質を食べてもらったり(笑)
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 何より一番良かったのは このお花たち♪
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 ここで ゆっくり座ってお茶を飲むことができます♪ 
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 癒された~(*^_^*)

 そして高校野球の応援で 甲子園に行っていた たーたんには これをお土産に買いました♪
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 カトリックつながりで 宮城県の東稜高校さんの応援に参加させて頂いたのです。
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 とても楽しかったようで もちろんアルプスは初めてのたーたん。
 本当に良い経験をさせていただきました☆

 さて。明日 小学校が終業式で 春休み突入ですが 短いながらも春を思い切り楽しめたらいいなと
 思います♪

 桜はまだかな~♪ 

 

by soutasanamama | 2014-03-23 19:57 | くらし
2014年 03月 21日

ムスカリの花言葉。

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ムスカリが満開となり、ここ数日お疲れ気味だった私の気もちも、このなんとも面白い形状のおかげで
 癒されつつあります。

 ムスカリの花言葉を 何気なく調べてみたのですが

 『失望、憂欝、寛大な心、通じあう気もち、明るい未来』

 とありました。花言葉というのは 誰が決めたのか これがなかなか曖昧なもので ひとつのお花に
 真逆の意味の言葉が付されていたりします。
 そこで 私はいつもその中で一番自分の気分に合う言葉をひとつ選んで悦に入っているわけなの
 ですが 今回ばかりは その奥の深さに驚愕してしまいました。

 だって私、 この5つの言葉をひとつひとつ辿って、今ようやく4っつ目の 『通じあう気もち』まで来た
 のですから!

 私が失望、憂欝した相手は たーたんであり、主人であり、そして 誰よりも自分自身にです。

 まだ 私が私と通じあえたと言い切れるところまでは いけていませんが それでも ここを抜けられ 
 さえすれば 明るい未来が待っているのかも。

 と、なんだか この花言葉に励まされたようです(*^_^*)

 人やモノ、そして言葉との出会いも 自分では気づかぬうちに心のどこかで求めていたことなのかも
 しれません。


 さて、今日は練習試合のたーたんに 簡単なお弁当を持たせました
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 明太子・ツナマヨおにぎり、から揚げの甘酢がらめ、ブロッコリー、卵焼き。
 そして 黒糖蒸しパン。

 小学校は まだ終業式を終えていませんが すっかり春休み気分です。
 楽しい週末になるといいですね♪
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by soutasanamama | 2014-03-21 16:03 | くらし
2014年 03月 17日

春のお花とハルカスと。

 
 やっと 早春らしいお天気になりました♪

 変な時期に 葉っぱが伸びてしまい、今年はダメかなと思っていたムスカリが 先日の雨の
 おかげか 突然にょきにょきと!すご~い(*_*)
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 ムスカリ、クロッカス、ヒヤシンス。なぜか早春のお花には紫のものが多い気がします。

 中でも 私が一番好きなのは
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 よく空き地や 植え込みにまぎれて咲いている この子。

 名前はあえて調べません。
 お花を探して いつも下を向いて歩いていた子どもの頃、この子を見つけると 私にとって
 それは 春そのものでした。

 最近は 空き地さえ 見当たらなくなってしまって お花はあっても 人間が綺麗に植え
 こんだものばかり。
 それは もちろん素敵なのですが 野の花の可憐さは また違った趣があるのです♪
 『名もなき花』 なんて それもかえって良いではないかと思うのです(*^_^*)

 さて、土曜日は 今話題の(関西では(^_^;))『あべのハルカス』に行ってきました♪

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 おっ!通天閣!

 年々高いところが 怖くなってきていますが(たぶん年のせい・・)、少し前に 上海ヒルズのとんでも
 ない高さを経験したところなので ハルカスは そんなにびっくりするほどではありませんでした。

 それでも この スケスケ床は 絶対無理!
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 たーたんは 家族では行かず 日曜日にお友達と4人で行ったのですが とっても楽しんだよう。
 ipadに 写真・動画てんこもりにして帰ってきました。

 今でこそ苦手だけれど 若い時って高いところから見下ろすと なんだかワクワクしましたよね♪
 世界がぜ~んぶ自分のためにあるような気がして。

 ・・・・・若いっていいなあ(^_^;)

 

by soutasanamama | 2014-03-17 14:05 | くらし
2014年 03月 13日

生クリームのゆくえ。

 きのうは とっても暖かくて♪
 たーたんは 一日半袖ポロシャツですごしていましたが、今朝はうってかわって雨・雨です。
 
 でも この雨が春の芽吹きを 促してくれそうな楽しい予感もします(*^_^*)

 さて、この生クリームさん。
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 昨日の晩御飯の 海老クリームコロッケで使う予定だったのですが(こってり濃厚にしようと思って)
 特濃牛乳をたっぷり使ったら それで十分こってりだったので 出番がありませんでした。

 たーたんに急かされて なにコロッケかわからない写真ですが・・
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 ナカザワの生クリーム 消費期限が短いですね。

 添加物などが少ないからかな~と思って好きなんですけど。

 どうしようかな~と思っていたら 今日予定していた小学校のお仕事が無くなって時間ができたので
 色々考えたすえ 結局 失敗の一番少ない、『カルトカール』を作って それに添えることにしました。

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 10時のおやつにお味見したら うん、悪くない。

 デコポンをつけて これでななたんに「フルーツが無い」とは言わせませんよ!

 たいした行き先にはなりませんでしたが 消費期限を切らせるよりはマシ!と 
 それなりに 自己満足なのでした~(^^ゞ

 

 

  

 

 

by soutasanamama | 2014-03-13 10:41 | お料理
2014年 03月 10日

週末ごはんはエスニック風♪

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 週末は ちょっと暖かくなったかな♪と思いましたが、いえいえ、まだまだ寒い3月です。

 気を抜くと 風邪をひいてしまいそうなので 気を付けなければ!

 さて、土曜日は なんとなくエスニックなディナーにしました♪
 
 というのは この、義母のタイお土産、ジムトンプソンのセットを使いたかったからなのです。
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 素敵な色合いだなあと思いましたが、我が家のテーブルの色だとせっかくの紫が微妙に
 地味になってしまうようでした。
 なかなか難しいものですね(._.)

 お皿などは エスニックなものを持っていないので あるもので対応です。
 一番お気に入りの葉っぱのナイフレストは、アジアンでも合う~♪と 発見して嬉しくなりました♪
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 では お料理。おつまみに じゃこ天、ほたるいかの酢味噌和え。
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(全然エスニック関係なし(^_^;))

 海老・しそ・チーズの春巻きをスイートチリで。
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そして メインはシンガポールチキンライス。
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 これね、初めて作った(簡単そうだったので)のですが 茹でたお肉が嫌いなうちの家族には
 不評でした(>_<)

 でもほら、雰囲気だけは 出せたでしょう~?
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 お料理、よく思うのですが、雰囲気も大事だけれど やっぱり食べる人の好みも、
  そしてなにより、 『美味しい』ことが 一番大切・・・。


 まだまだ修行がたりませぬ!

 それから 今日で学年末考査が終了。部活も始まるたーたんへの お久しぶりのお弁当は
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今半の牛ごぼう佃煮入り酢飯ごはんと 鶏照り焼きなどでした♪

 子どもたちも 終業式まであと少し。
 ここまで頑張れたのだから 最後までお休みなしでいきたいと思います(*^_^*)ファイト!

  

by soutasanamama | 2014-03-10 07:24 | お料理
2014年 03月 06日

See's CANDIESの"Scotch Kiss"♪




  先日必死で作ったミモザケーキ、たーたんは 大絶賛してくれたのですが ななたんは ひとこと。
 
  
  「フルーツ入ってないじゃん!」     (これは 遠まわしにいらないという意味です)

  ・・・・やっぱりそう来たか(-_-;)

  だいたいがうちの娘さん 女子のくせに そんなにケーキが好きってわけでもないんです。
  クッキーもあんまり食べません。
  甘いものは大好きなのですが お干菓子とか キャラメルとか お砂糖そのまんま!みたいなの
  が好きで 私がおやつを作っても いつも食べてくれるのは たーたんだけ。
  ちなみに 主人もケーキ、食べません。
  
  だから 「うまいっ!」と食べてくれた たーたんに思わずチューしそうになりました(笑)

  さて、そんな我が家で 今、骨肉の争いが勃発しそうなほど大人気のスイーツをご紹介します♪

  それは こちら!
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  “See's CANDIES”の “Scotch Kiss”です♪

  これは カリフォルニア生まれのスイーツで 今 神宮前と銀座に店舗があるそうですよ。
  なんでも知っている義母が お取り寄せしておすそわけしてくれました♪

  マシュマロを生キャラメルて包んでいるなんて!!
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  日本人には絶対できない発想ですね。でもこれが と~~っても美味しい~~☆☆☆

  もちろん子どもたちも大喜び♪
  で 現在 お互いに今何個食べたか?を見はり合う状態です(^_^;)

  そして 子どもたちがいぬ間に オホホ とまたひとつフライングする私。母の特権なり。
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  これまた とっても気に入っているTWGの フレンチ・アールグレイがよく合うのです!
  ひとりの時は やっぱりティーバッグが便利。
  TWGは 紙ではなくガーゼ布で茶葉を包んでいるところが大好きです♪
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  ああ、幸せ♡

  と至福のひとときを過ごしていたら テスト中のたーたんが帰ってきました(__)


  痕跡を消さなければ!!


  


  
  

by soutasanamama | 2014-03-06 12:54 | お気に入り