olive terrace diary

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2013年 12月 28日

すし萬 “NAMISUS”さん♪



      
      義母に誘われて すし萬“NAMISUS”さんに行ってきました♪

      バレエスタジオのすぐ南、ダニエルのお隣のお店です。
      いつも前を通りながら 気になっていたので 行きます~!と即答です(^^ゞ

      ランチのコース

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      トレイの隅に 小さな折り鶴が♡ 嬉しくなります♪

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      デザートは バーカウンターに移動して珈琲と頂くこともできるそうで、これはママランチにも
      ぴったりかもです♪
      お店の内装も、とっても素敵で店員さんの細やかなお気遣いといい、幸せな時間をすごす
      ことができました♪

      帰り際、お店の前にはすでに門松が飾られているのを見て、あらら、家はまだクリスマスのものも
      片づけてないわと(^_^;)
      この時期 クリスマス→お正月って 短い期間で準備しては片づけと皆さん大忙しですよね(汗)

      お家に帰って とりあえずクリスマス用品は箱に入れて。
      今年は 喪中なのであまり晴れがましいことはしないのですが、干支のお馬さんだけそっと置いて
      おきました。
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by soutasanamama | 2013-12-28 17:09 | お外ごはん
2013年 12月 27日

分厚~いミルフィーユカツ!

       クリスマスが終わり、今年も残すところあと4日となりました。

       たーたんの部活も今日で『ぶつかり納め』?(体の特に大きな先輩に 数メートルぶっとばされた
       そうです(笑))、ななたんもお稽古ごとが今日でおしまい。主人も今夜納会。

       あとは のんびり~といきたいところですが、二人とも宿題がなかなかの量ですので、まだそういう
       訳にもいかないかな・・
       でも、とにかく。 今年もみんな 本当にお疲れ様でした(*^_^*)

       そんな今日の晩御飯は、ずっと作ってみたかった『ミルフィーユカツ』にチャレンジしました♪
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       豚ロース薄切りをかなりの枚数、積み重ねています。全体的に塩・胡椒軽く。

       4人分で この二つだけです。
       え、少ないんじゃない?と思いますよね。だけど、これ、一つで400gなんです。
       高さは5㎝くらいあります。

       ラップをして しばらく冷蔵庫で寝かせてから衣をつけます。
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       中まで うまく火を通せるか心配でしたが なんとか無事揚げることができました♪
       
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       「わ~!これなに~♪」と子どもたちから歓声が♪うふふ、頑張った甲斐があったわ♪      

       そして、お味噌汁と 蓮根、ピーマンの塩昆布きんぴらでした♪
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       私はこれで家事納め、とはいきませんが これから外食も多くなるのでまともにご飯を作るのは
       最後かもしれません♪ 


       年末年始は ご馳走が続きますね。私は体重増加はもう 仕方ないと完全に諦めることに
       しています(^_^;)
       無駄な抵抗はしないのが一番?
       
       

       
       
       

by soutasanamama | 2013-12-27 20:08 | お料理
2013年 12月 26日

2013 Crhristmas Party♪




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        今年は 総勢8名で クリスマスと主人のお誕生日をお祝いしました♪

        メイン(ターキーのハーブバターロースト)に 変な気合いを入れすぎて、他のものをあまり
        考えていなかったので、全体としては 微妙にバランスが悪くてちょっとがっかりな私(^_^;)

        とはいえ、皆が集まり 楽しくお食事することが目的ですのでね、うん(._.)


        で、その“ターキーのハーブバターロースト(鶏胸肉で代用)”缶詰のクランベリーソース添え。
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        味見の段階で、クランベリーソースにパンチがないと思ったので、 少し煮詰めてレモン汁を
        足しました。それと、フルーツ系ソースが苦手な男性用にアンチョビのクリームソースを作って
        二色ソースにしました。
        案の定、アンチョビソースのほうが評判よし。

        海老の香草パン粉焼き
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        魚介のシチュー パイ包み焼き
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        これが 一番人気だったのに、中身撮り忘れ・・
        
        お刺身用のサーモン、海老、帆立を使って 丁寧にベシャメルソースから作ったシチューは
        文句なく美味しいです♪
        牛乳も特濃を使うことが必須ですね☆

        あとは 母が買ってきてくれた前菜盛り合わせなどで。
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        (ケーキ2台も、写真撮り忘れ!)

        お酒も飲むので やはりもっとつまめるものがあった方がいいな、とか ちびっこ用に別メニュー
        は必要だなとか。
        色々反省しつつ、今年最後の大仕事?も 無事終わりました。
      
        大変ではない なんてカッコ良くは言えないけれど、そして レストランで頂くほうがよほど美味し
        いことも 分かっているけれど。
        それでも 一番くつろげるお家でのディナー。
        これは私なりのささやかな家族への恩返しです。

        来年も がんばる、かも!?(笑)

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by soutasanamama | 2013-12-26 10:43 | Christmas
2013年 12月 25日

只今、準備中。

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        頂いたクリスマスカード。 素敵♪

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       さて、昨夜 ツリーにサンタさんへのお手紙をはさみ、楽しみに眠りについたななたん。

       無事 欲しかったプレゼントを貰えて(DSのソフト(^_^;)もっと女の子らしい可愛いものに
       して欲しい・・・) るんるん♪です。
       たーたんにも 広辞苑がど~んと置いてありましたよ(笑)

       ほら 現国で普通の辞書じゃ話にならない!って言ってたでしょう、さすがサンタさんだね~(笑)



       というわけで 今夜は両親、従弟たちを招いてささやかなクリスマスパーティーです♪

       (先日 探して走り回ったターキーは 結局見つからず。
       丸鶏のターキーはあったのですが、欲しかったのは胸肉なんです。で、普通の胸肉で代用する
       こととなりました(__))

       クロスをひいて、食器を並べて・・・

       あとはオーブンに入れるだけのお料理たち。
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       この時間が 一番すきです(*^_^*)

       我ながら 暇人だな~と思いますけどねっ!

by soutasanamama | 2013-12-25 17:05 | Christmas
2013年 12月 23日

食材探しに右往左往!


        冬休み前の三連休です。

        昨日は 恒例のアイススケートに 尼崎スポーツの森へ行ってきました
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        テレビでフィギュアの大会など見ていると 行きたくなります。
        バレエと通じるものが ありますからね。
        だけど 怖がりのななたんは、後半になってようやくなんとか滑られる?という感じなので・・
       
        年1回ではどうしようもありませんな(^_^;)

        そして たーたんは 土曜日に終業式を終え すでに冬休み突入。
        家族でアイススケートに行くよりも お友達と映画でした。

        さて、我が家では主人の都合に合わせて25日にクリスマスディナーをお家でする予定なのです
        が、今日はその買い出しに行ってきました。

        メニューは 恵比寿のお料理教室で習ったレシピを引っ張り出し
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        メインに 『ターキーのハーブバターロースト、クランベリーソース添え』
        を作る予定。

        ここで 問題は『ターキー』と『フレッシュのクランベリー』が手に入るかどうか?
        なのですが、私は“イカリスーパー本店”に行けばまああるでしょう。と軽く見積もっていたの
        です。

        と・ところが・・・
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        ないない、無いよ~(:_;)

        かろうじて 缶詰のクランベリーソースはあったんですけど・・
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        クランベリーの実の形が ほどよく残ったかんじのソースがクリスマスらしくてこのお料理の
        最大のポイントなのに、この缶詰、開けてみないとどんな形状かわかりませんよね。

        ターキーも やはり恵比寿あたりまで行かないと普通には売ってないのでしょうか??

        これは困った!!今から恵比寿には行けない(笑)

        って笑ってる場合ではありません。たしか深江の浜のほうに 輸入食材を置いているお店が
        あったような気がするので 今から行ってみることにします。

        数か月前に イカリで見つけてめちゃくちゃ気に行ってしまったこのチョコレート
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        “Venchi chocolatini gianduja” ヘーゼルナッツペーストが入っていて 私の好みに
        どんぴしゃりなんです。
        これを 夜ごと食べていたせいで 今朝からほっぺたに吹き出物が出て、もう、はあ~って感じ
        なのですが(自分が悪い)、なんとかターキーをゲットしに 頑張りたいと思います!
 

                
       

by soutasanamama | 2013-12-23 15:22 | Christmas
2013年 12月 19日

息子とすごす一日は・・・

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by soutasanamama | 2013-12-19 13:22 | Family
2013年 12月 17日

久しぶりのおもてなし♪


       きょうは、久しぶりに お友達ママをお招きしました。
       小学校で一緒にPTAのお仕事をしているお仲間です(*^_^*)

       今年度のお仕事が(これはお仕事なのか?)今日で終了したので、お疲れ様会♪

       セッティングは 相も変わらずですが・・・
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   お料理は ワンプレートでこんな感じにしました
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       前夜煮込んでおいた チキントマト煮、朝作った サーモンタルタル、キッシュ。

      あと、シャンパングラスにズッキーニと海老のカクテルを入れたのですが、これは写真撮り忘れ・・

      皆さんが パンとケーキを買ってきて下さったので、あとはコーヒーと紅茶です。
      今回は7名と 人数がわりと多かったのですが、簡単なものばかりなので そんなに大変では
      なかったですよ~♪

      なにより 色んなお話をたくさんできたことが 一番嬉しかったなあ♪

      子どもの性別も学年も違うママたちとの会話は 学ぶことがたくさんです!
      本当に ありがとうございました。
      一緒にお仕事するのも あと少しとなりましたが、最後まで力を合わせて頑張りましょうね~(^^)/

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by soutasanamama | 2013-12-17 18:10 | お料理
2013年 12月 13日

創作チキン料理!

       わ~ 寒くなりましたっ(>_<)

       自称『寒くながり』の私も 今日はさすがにダウンコートを着て、カシミアのストールも巻きました。

       こんな寒い日ほど、お外から帰って 温かいお家の中でホッと飲むお茶が美味しいですね♪

       先日 おもてなしがとってもお上手なマダムから頂いた フルーツ入りのハーブティー。
       これを ななたんがすごく喜んだので、今日 我が家に遊びに来てくれたお姫様がたにも
       お出ししました♪


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       ベースはラズベリーのようですが、一緒にドライフルーツが入っています。
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       可愛いな♪

       これが お茶を飲んだあと食べられるので フルーツ好きな ななたんが喜ぶわけです♪
       (意外なことに たーたんも気に入っていました)

       それから きょうは またまた懲りずに創作料理をひとつ!

       お料理上手の叔母に教わったもののアレンジです。
       鶏胸肉を観音開きにして きのこ入りのホワイトソースを包み、フライにするというもので、とっても
       美味しいのです。
       だけど クリームコロッケ同様、この手のものは 揚げるのが結構難しい!
       ホワイトソースが出てきちゃったりするんですよね。

       そこで、オーブンで焼きバージョンを思いついて試したのです。

       玉ねぎ、しめじ、にんにく少々をバターでいためて固めのホワイトソースを作り
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       冷ましてから 薄くした鶏肉でくるくる包み
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       オーブンペーパーでキャンディ包みして さらにアルミホイルで包んでからオーブン180℃で
       20分ほど焼きました。

       ソースは ケチャップとマヨネーズを混ぜて レモン少々。
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       う~ん・・・・

       20分は焼きすぎだったかなあ(-_-;)
       お肉がちょっとパサついてしまいました。
       意図は悪くなかったと思うんですけど、たーたんには あっさりしすぎだったみたいです。
      

       これは改良の余地 大あり。

       というわけで、チャレンジ精神だけはよしとして下さいね(^^ゞ
       それでも めげずに私の創作は続く・・・かも?

       楽しい週末になるといいですね♪


       

       

       
          

by soutasanamama | 2013-12-13 20:50 | お料理
2013年 12月 11日

“ル・プティ・キャドー”さんでランチ♪

        きょうは 寒くてときおり雨。

        だけど たーたんが期末テスト最終日なのでなんとなく気分も軽く(私が何をするわけでもない
        のに テスト中は気が重いという 子離れできない母です・・)。
        アメフトママの忘年会ランチに行ってきました♪

        初めての “ル・プティ・キャドー”さん

        こじんまりとした 優しい雰囲気のフレンチ店です。

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        このお魚の入ったテリーヌが すご~く美味しかったです♪

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        最後にプチガトーとコーヒーでしたが お食事が終わってもおしゃべりが止まらないところに
        温かいお茶を出して下さった気遣いが 嬉しかったです♪

        派手派手しさは無いものの、ひとつひとつとても丁寧に作りこまれていることが伝わる
        良いお料理でした。
        また伺いたいお店となりました(*^_^*)

        中学校のママたちとは なかなかお会いする機会が少なく、こうして色々お話できるのは
        たーたんからの情報が少なすぎる私にとっては 本当にありがたいことです。

        今日の情報交換で なんと1月の公式試合にたーたんが けがで出られない先輩の代理として
        初めて出して頂けることになった事が発覚!
        『聞いてないよ~((+_+))』

        そんな嬉しいことくらい 話してほしいなあ。

        アメフトのケガのすごさをお聞きして 心配がつのった矢先ではありますが、ここはケガも覚悟
        の上、しっかり頑張ってほしいところです!
        
        
        
        

by soutasanamama | 2013-12-11 16:42 | お外ごはん
2013年 12月 09日

今年のクリスマスリース♪



       きょうは バレエのママランチに行ってきました♪

       苦楽園にある 『olive』さんというお店です。名前がなんだか嬉しかったりして♪
       前菜とパスタ、コーヒーという簡単なランチを。

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       普段、子どもの送り迎えで立ち話をする程度で なかなかゆっくりお話できないので、
       きょうはゆっくりおしゃべりできて楽しかったです♪
       それに 皆さん本当にお美しくて!
       同じ年代で 同じママ稼業、なのにとっても綺麗なママを見ると幸せな気分になります(*^_^*)

       そして お店の近くに車をとめた駐車場の近くで 素敵なお花屋さんをみつけたのでちょっと
       覗いてみると、欲しかったフレッシュのリースをみつけました♪ 

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       さっそくお玄関に。


       昨日、ようやく玄関前のモミの木にオーナメントを飾ったので、これでクリスマス準備完了です♪

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       オーナメントは フランフランのシルバー。
       地味ですけど・・・地味なのが好きなんです(^_^;)

       というわけで 残るは子どもたちのプレゼント。
       何が欲しいの?と言ったら すでに裏を知っているたーたんが ニヤニヤ顔で私を見てきます。
       で、私は 『余計な事言わないで!!』と睨みつけます。

       期末の結果しだいでは 本当にサンタさん来ませんからねっ(笑)

       

by soutasanamama | 2013-12-09 16:28 | Christmas