olive terrace diary

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2013年 10月 31日

まともなお弁当二日分。

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         10月も最後の一日です。

         街を歩くと、金木犀の香り、色づき始めた川沿いの桜の葉。
         ななたんが拾ってくるどんぐり。
         秋が街を包みこんでくれています。

         そして この時期になると必ず思い出すのは 安芸の宮島で見たすばらしい紅葉。
         たーたん2才。広島に越して初めて見たあの森が真っ赤に燃えるような光景は
         私の人生で 最も忘れられない景色のひとつ・・・

         そんな紅葉とはほど遠いですが、我が家唯一の紅葉 ブルーベリーも色づき始めました。

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         しかし。
         まだ 半袖ポロシャツの夏服で登校する たーたんです(^_^;)

         そんな季節感ゼロのうちの長男のお弁当。

         昨日は
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         ささみチーズフライ(チーズが消えてるのはなぜ?)
         小松菜としらすの炊いたの。
         ジャーマンポテトカレー味。 

         そして今日は
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         ツナマヨおにぎりと梅おにぎり。
         卵焼き。
         にんじんのゴマ味噌マヨサラダ。
         厚揚げの豚バラ巻き。

         隙間埋めに シャインマスカット
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         おかずとフルーツを一緒にしたら たーたんは嫌みたいだけど、色が綺麗だから♪

         この二日は まあまともな感じのお弁当ですよね?

         実は 先日のカレー。
         担任の先生(男性)に 「なかなか 斬新やなあ!」と驚かれたそうで・・・

         もしかしたら?良い意味かも?しれませんが、微妙に恥ずかしかった私。
         それで とりあえずしばらく普通でいこうかな~なんて(^^ゞ

         でも 二日たって 『斬新なお弁当』って いいかも~☆☆と思い始めましたよ!
         これからは 『斬新さ』を追求か!?

         というわけで 用事があるので三宮にいってきます(^^)/ 良い一日を ♪

         
         

                

         

by soutasanamama | 2013-10-31 07:42 | お弁当
2013年 10月 29日

お弁当 カレーにしてみました♪

      今朝は ちょっと曇り空です。

      部活でようやくポジションが決まり(暫定で)、練習もやっと先輩方と同じメニューになったので
      張り切っているたーたんです^_^

      そのポジションですが、昨夜聞いたのにもう名前が・・・ 
      うんと、なんとかガードかな?
      本人は納得のようですが、私はほんとわからなくて。サッカーだったらわかるんですけどね。
      なんとなくヒーロー的なのは 有名なクオーターバックですが 身体が大き目なたーたんは
      やはりそれなりのポジション。
      でもとにかく頑張って(^^)/

      というわけで、お弁当はとうとうやってみました 『チキンカレー』です☆

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      一応 残り物ではなく、お弁当だけのために作りました♪
      この前のラザニアが ちゃんと温かかったようなので 大丈夫かなと!
     
      焼き野菜を添えて コールスローを別容器で。
      冷めるのが怖いけれど カレーならたーたんは冷めても美味しいと食べてくれそうです。

      汁漏れだけは どうしても避けたいので 
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      ナプキンで包んでから さらにビニール袋でがっつり包んだら
      ごみ袋みたいになっっちゃった~(^_^;) ま、いっか!


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      昨夜、主人から貰ったお花が ハロウィンカラーでとても可愛いです♪ 
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      結婚して以来、毎年してくれるので わかってはいるのですが、それでも毎回、この姿をすごく
      楽しみにしているのですよ♪
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                                      いつも本当にありがとうね♡
 




      

by soutasanamama | 2013-10-29 06:39 | お弁当
2013年 10月 28日

最近買ったもの。



      最高に良いお天気の月曜日です♪

      今日は 私がまた歳を重ねる日でもありますが、まあそれはそれで。
      そして同じお誕生日のmikiちゃん、お誕生日おめでとう♡
      お食事会、楽しみだね~♪♪

      さて、昨夜はたまたま晩御飯を一緒にと 父母、弟家族とお食事に行きました。

      お食事が 終わった頃、突然お店の電気が消えたので 私は「なに~?停電?」なんて言っていた
      のですが、
      これがテレビで見かけるようなサプライズで!
      弟夫婦が 前もって持ち込んでくれたケーキにろうそくを立てて お店中の人たちがHappy
       Birthdayを歌ってくれたのです♪

      もうびっくり! そして そんな時に限ってカメラを持っていない自分に超がっかり(^_^;)

      でも、すごおく嬉しかったです♡ 
      kくん、yちゃん、本当にありがとうね♡

      ちなみにお誕生日プレゼントには 運転用のサングラスを主人にお願いしています。
      サングラスが驚くほど似合わない私は おしゃれには全く必要ないのですが、歳のせいか最近
      運転中の日差しが辛くて 危険を感じ始めたからなのです。
      で、それはまだ物色中。

      それと、もうひとつ 衝動的に欲しくなったのが『バランスボール』。
      テレビで何秒座っていられるか?というゲームをしているのを見て むしょうにしてみたくなったの
      です。(もちろん筋トレにも使うためですよ~)

      で、主人が注文してくれたのが コレ!
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      ふむふむ。バランス スツール。・・・スツール??

      スツールに?を感じつつ 説明書どおりに空気を入れてみると
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      ・・・確かにスツール(-.-)

      主人いわく 「ボールをリビングに置いとくの嫌だし、これなら使わなくなってもオットマンになるから。」

      気もちはわかりますけど~。確かにそのとおりですけど~。
      これは 一応バランスボール的な使い方はできますが、私がしたかった 「何秒乗ってられる?」
      が できないじゃないの~!

      というわけで 主人の賢明な選択のとおり、早々とオットマン&ななたんのおもちゃと化している
      次第です(^_^;)
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      それから もうすぐお誕生日のたーたんに iPadmini。
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      最近の若者は みんなこんな感じなのかな。

      そんなこんなの最近のお買いものでした。

      今週は お肉なしの肉じゃがと 牛肉とピーマン炒めのお弁当でスタートです♪
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      がんばってまいりましょう(*^_^*)


      
  

      

      
      



      

by soutasanamama | 2013-10-28 08:57 | くらし
2013年 10月 24日

保温ポットで ラザニア風?お弁当。


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        台風の影響で雨続きのお天気です。

        たーたんの5日間の中間テストが終了したので、お弁当生活も復活!
        ただ、お弁当がいらないというだけで こうもだらけるものかと自分にあきれるほど
        のんびり過ごした数日でした(鼻炎のせいもありますが・・とちょっと言い訳)。

        まずは昨日のお弁当から。

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       メインは 豚肉としめじのコチュジャン炒め。
       あとは ねぎ入り卵焼き、ごぼうサラダ、塩鮭、でした。

       そして今日なのですが、昨夜、主人がごはんいらなかったので 久しぶりにパスタにしたんですね。
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       この 茄子のボロネーゼソースが残ったので、ホワイトソースだけ作ればたーたんの好きな
       ラザニアになるな~と。
       ちょうど保温ポットのレパートリーを増やしたかったので、早速トライしてみたのです。

       ラザニアの代わりに ファルファッレを使いました。
       ファルファッレ、ボロネーゼソース、ホワイトソースと重ねて ピザ用チーズをのせてオーブンへ。

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       と、ここまでは良かったのですが、いざ保温ポットに入れようとすると、層が崩れてぐちゃぐちゃに!
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       まあ 冷静に考えると そりゃそうでしょう(^_^;)

       そんな訳で 今年の保温ポットメニュー第一弾は そこはかとなく“ラザニア風ラザニア”と
       なりました。 
       あとは買ってきたパンと、オレンジです。サラダがよかったのですが 材料がなかったのね。

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       ある意味 感想が楽しみです(^^ゞ

       
       

        



        

        

by soutasanamama | 2013-10-24 07:19 | お弁当
2013年 10月 22日

運動会のお弁当・・・



      ずいぶん日にちがたってしまいましたが、土曜日は小学校の運動会でした。

      毎年、やはり運動会だけはそれなりに張り切ってお弁当を作るのですが、今年は当日の朝から
      風邪をひいたようで どうにも具合いが悪く、もうフラフラ状態で(~_~)

      それでも 前夜仕込んだから揚げと、今年は旅行中で参加できない義母がわざわざ持ってきて
      くれていた 黒毛和牛だけは使わねばと、なんとか作りました。

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      すき焼きレベルのお肉。肉巻きおにぎりにして 美味しくないわけがありません!
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      丹波黒豆を茹でて
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      あとは から揚げ、ブロッコリー、卵焼き
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      本当は さっぱりした一品もつけたいところですが、これで 精一杯。

      とにかく行かなければと 幽霊のような顔で学校へと向かいましたが、今年初めて応援団をした
      ななたんを見て、やっぱり行って良かったと思いました(*^_^*)

      お義母さん、ありがとう♪

      来年は 頑張るよ~!(^^)!
 

      

      

by soutasanamama | 2013-10-22 08:07 | お弁当
2013年 10月 18日

グッチ裕三さんの『たぬきおにぎり』



     きのうからテスト期間のため お弁当はいらないのですが、学校大好きなたーたんは 午後も
     残ってお勉強してきます(遊んでいる疑惑もありますが・・)。

     「おにぎりだけでいいよ!」

     と言うので きのうは簡単に 焼きそば&たぬきおにぎり にしました♪

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     『たぬきおにぎり』とは グッチ裕三さんの有名なレシピです。

     天かす(揚げ玉)に 2倍濃縮タイプのめんつゆをかけて それをご飯に混ぜ込み、手塩を軽くして
     握ります。

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     分量は ごめんなさい、適当ですが 天かすひたひたくらい。軽く染み込む程度のめんつゆ。
     べちゃべちゃまでいくと 握りにくいです。

     これが 簡単なのに美味しいの♪

     おかずがちょっと物足りないかなあ という時にちょうど良い感じです♪

     そして今日もまたこれがいいと言われたので 続けて登場です!
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     これなら いつでも作るよ~(*^_^*)

     さて。明日は ななたんが楽しみで楽しみで、待ちに待った運動会です
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     なのに ここへきて雨のち曇りの予報(:_;)

     なんとか頑張ってください!お天気さん!

by soutasanamama | 2013-10-18 07:00 | お弁当
2013年 10月 16日

栗のポタージュ♪

        う~ 寒いっ!

        台風とともに 夏の名残りも北上したかのようです。
        まだ 半袖で寝ている私も 今朝はさすがに寒くて、起きてすぐに靴下を履きました。


        ところで。
        昨夜、松茸ごはんを作って、松茸三昧は無事終了ですが、これまた頂き物の立派な栗が
        残っていました。


        栗ご飯は 家族の好みではないので 悩んだすえ、とりあえず茹でて中身をくりぬいておいたので
        半分は 栗の茶巾しぼりに。
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        少し水分が足りなくて、生クリームを入れてみたら ちょっっぴり洋風な茶巾絞りに。
        これはこれで コーヒーと合いました♪

        そして残りの半分で 栗のポタージュを。
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         思った以上に深いお味です☆
        さつま芋やかぼちゃほど甘すぎず、でもコクがあって、とても美味しい♪
        茹で栗、使えますね♪      
        ちなみに バターで炒めた玉ねぎ少々、茹で栗、牛乳、生クリーム、塩 こしょう
        をフードプロセッサーで撹拌してから、一度濾しました(*^_^*)
        じゃがいもを使わなくても、十分とろみがつきます♪

        それでは、昨日のお弁当。
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        市販のジャンボシュウマイなど。

        そして今日は カツドンです。
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        ヤル気がないわけでは無いんだけど、もうレパートリーが手詰まりなんですよね(__)

        一学期は まだ慣れていない部分と 食堂は先輩優先という配慮から 食堂をあまり活用して
        いなかったたーたんですが、最近は そうでもなくなったらしく、「別に食堂でいいよ~」なんて
        言ってくれます。

        私のお弁当ばかりじゃ飽きるだろうし 私も楽で良いのですが そう言われたら言われたで
        ちょっと寂しい私。
        それでは 「いや、俺はお母さんのお弁当がいいんだ!」
        って言われたいの?と聞かれたら、それはそれでちょっとキモいかも・・・とか。

        どうしたいねん!!でしょ(^_^;)

        自分でもよくわかりません。ほら、女心と秋の空ってやつですね!

        

        

by soutasanamama | 2013-10-16 21:02 | お料理
2013年 10月 14日

松茸2年分!?



      
        到来物で 松茸をいただきました♪
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        こうなると 松茸ごはんでしょうというところですが、翌日、懐石料理を食べに行く予定だった
        ので(この時期なら 絶対に松茸は出るはず!)、贅沢ですが・・・

        なんと松茸のフライに!

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        すだちとお塩で頂きます♪
        実は 松茸の裏美味しい食べ方?と聞いていて、前々からしてみたかったのです。

        松茸特有の歯ごたえがなんとも美味しいです。
        香りがなくなりそうですが、意外と大丈夫。ちゃんと良い香りがしました(*^_^*)

        そして 昨日は今月お誕生日の私と義兄のお誕生日会ということで、三宮のとあるお店に
        行ってきました。

        思った通り、こちらも松茸・松茸!
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        あ~これで1年分の松茸食べたわ~と思っていたら なんと実家からまたまた松茸のおすそわけ!
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        なんですか、今年は松茸が豊作なのでしょうか(?_?)

       
        我が家にとったら松茸、1年分どころか2年分です(^_^;)

        今週は中間テストのたーたん、運動会の練習ラストスパートのななたん。
        松茸パワーで 頑張ってください☆

        
        

        

              

by soutasanamama | 2013-10-14 13:58 | 季節
2013年 10月 11日

我が家の朝ごはん事情

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        私の朝は まず この子の朝ごはんから始まります。

        どうしてかは分かりませんが、私が起きようかな?と思ったとたん、ゲージをカジカジして
        矢の催促を始めるなっちゃん。
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        そして エサの入れ物に突進!
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        はいはい、わかりましたよ!


        そしてお次は 金魚とメダカさんたち。
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        ここからようやく人間たちとなります。

        食べる時間も 好みもバラバラなので、私はまず 「パン?ごはん?」と聞きます。
        たーたんは 色々。ななたんは基本的にはご飯。そして主人は さっとつまめるものなので
        たいていトーストとかサンドイッチです。

        大変なようでもありますが、私自身が朝は気分によって食べたいものが違うので、合わせて
        あげたいのです。
        
        それに 嫌いなものを無理やり食べさせるのも嫌。
        甘いみたいですが たーたんもななたんも 給食はどんなに苦手なものでも残さず食べる
        良い子です。
        その日を 気もち良くスタートできるように。
        朝ごはんでテンション上げたいですからね(^_-)-☆

        そんな今朝は 昨夜からのたーたんのリクエストにより “パンケーキ”♪

        お弁当を作りながら ホットプレートまで出して頑張りました!
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        ご満足ですか たーたん?
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        粉糖があれば もっと雰囲気が良いのですが、あいにく切らしていました。
        自分で配合(強力粉・砂糖・卵・バター・牛乳・ヨーグルト・ベーキングパウダー)
        するので その日によって出来具合いは違います(^_^;)

        もうちょっとしっとりしてほしかったなあ。
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        お弁当は サーモンの照り焼き、昨夜の残りのから揚げ、でした。
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        さて 今からななたんを起こします。
        
        今日は せっかくだからパンケーキにしてもらおうかな(*^_^*)


        

        

        

by soutasanamama | 2013-10-11 06:57 | お料理
2013年 10月 10日

手抜きのお弁当。

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           朝焼けがとっても綺麗でした♪
          
           さて 木曜日。   疲れが出てくるあたりですね(^_^;) 

           今朝は起きてから キッチンへと向かう階段を上がる足がすごおく重かったので、前夜に考え
           ていたメニューは取りやめて 超手抜きのお弁当にしました。


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           レンジで作った卵、鶏そぼろ。ピーマンとベーコンソテー。そして 冷凍のクリームコロッケ。
    
           2,3日前から たーたんが 「クリームコロッケが食べたいなあ」と言っていたのですが
           なかなか作れず・・
           また嫌がるかもしれないけど、こんな時のために買っておいたのです。
           小さいので4個も入れました。入れすぎかな?



           そうしたら、お弁当が素早く仕上がったので 勢いで夕飯の下ごしらえも全て済ませてし
           まえました♪  
           なんだか得した気分です(^^ゞ

           
           ここしばらくまた暑さがぶり返したので 秋気分は盛り上がりませんが お家の中は少し
           ずつ 模様替え中なのですよ・・
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           家族は誰も気づいていないですけどね(^_^;)

           クリームコロッケが冷凍だということも 気づかなければいいのに・・(笑)

           

           




           


           

           

           

           

by soutasanamama | 2013-10-10 08:59 | お弁当