olive terrace diary

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2012年 12月 31日

ことし最後の・・・



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      今朝、ことし最後のお弁当を作り終えました。

      思えば 私の今年をあらわす一文字は 『弁』というくらい たくさんのお弁当を作った一年でした。
      作ったお弁当の数だけ たーたんが頑張った年でもありました。

      もちろん、毎日お仕事がんばってくれた主人にも。
      毎日 笑顔でわたしを癒してくれたななたんにも。

      そして わたしを支えてくれたたくさんの人々に こころから感謝いたします。

      希望に満ちた 新しい年が訪れますように(^_-)-☆
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by soutasanamama | 2012-12-31 14:57 | くらし
2012年 12月 27日

なにごとも準備が大事。

      寒いけど 気もち良く晴れた空。
      白い雲が 青いキャンバスの上を気持ちよさそうにゆったり流れていきます。

      二食お弁当初日のきのうは、あまり考えずに作り始めたら、作業の流れがぐちゃぐちゃで
      キッチンが大変なことになるし、あせってパニックになってしまったので(>_<)

      きょうは ちゃんと前夜に考えて、手順も頭にインプットして。
      (とはいえ、簡単なものばかりですが)40分くらいで スムーズに完成することができました♪

      お昼はスパムおにぎり弁当
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      夜は ポークソテー弁当 もちろん真空容器で(*^^)v
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      お野菜不足は 朝のこれで解消!
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      そして 授業の合間に召し上がれ♪
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      干し梅(^_^;) ほら、梅干しは疲れがとれるって言うでしょう~

      というわけで、 『なにごとも準備が大事!』とこの年で今さら納得する私です(^^ゞ
      この朝のドタバタ劇のせいで、たーたんがお家を出ると力が抜けてしまっていますが・・・

      んん?年内にしておかねばならないこと、まだ色々あったような!?

      

            

      

by soutasanamama | 2012-12-27 13:07 | お料理
2012年 12月 25日

真空容器のお弁当!

        きのうは ななたんが通うピアノ教室のクリスマスコンサートでした♪
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        先生のお宅に夜集まって、おにぎりまで頂きながら一生懸命練習したハンドベル
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        プライバシー保護のため 演奏の様子をのせられないのは残念ですが、ハンドベルのやさしい
        音色と、必死に演奏する子どもたちの姿に感動☆

        最後にはサンタさんまで登場して、なんとも素敵なクリスマス・イブとなりました♪
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        こちらに来て思ったのですが 芦屋の方はこうしたちょっとしたイベントやパーティーがとっても
        お上手です。それは とても素敵なことです(*^_^*)
      

        さて、今日から直前特訓の始まるたーたん。
        朝9時から夜9時まで 塾に監禁状態となりますので お昼はともかく夕方のお弁当が悩み
        のタネでした。

        いくら寒い季節とはいえ、暖房のがんがん効いた室内に置いておくので、普通のお弁当ではやはり
        心配です。夏休みは近くの教室だったので 届けることができましたが、今回は西宮、しかも近隣
        に車をひじょうに停めづらい場所なのです。
        それで、色々悩んだすえたどり着いたのが “真空容器”です。

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        VS真空容器という会社のもので、
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        これなら 朝作って持たせても大丈夫ではないかと。

        買ったのは 650mlとちょっと小ぶりですが 深さが結構あるのでぎゅうぎゅう詰めたら、
        お茶碗2膳分くらいのごはんが入りました。
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        全て二段重ね(^_^;)
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        アツアツの状態で詰めることがポイントで すぐ蓋を押して空気を排出。
        思ったほど、普通のお弁当以上の手間はかかりません。
        冷めるまで待たなくてよいので むしろ楽なくらいです!

        蓋についた水滴だけは気になりましたが、きのう試しに持たせたら、べちゃべちゃだったとは
        全然言わなかったので、どうやら大丈夫そうです。
        (たーたんが鈍感なだけかな(^_^;))

        朝、二種類のお弁当を作るのは大変ですが、夕方届けなくてよいのは忙しいこの時期、とても
        助かります。これで 最後のH学園生活を無事乗り切れますように。
        体調を崩さず、ベストを尽くすことができますように。
        たーたんの努力が実りますように。

        心をこめて お弁当をつくります(^_-)-☆


        

by soutasanamama | 2012-12-25 14:53 | お料理
2012年 12月 24日

Happy Birthday &Merry Christmas!

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        昨日は ななたんのバレエ教室のクリスマスパーティー♪
        そして 夜はお父さんのお誕生日とクリスマスを兼ねて おうちディナーでした♪

        私の両親、義兄をお招きしましたよ(*^^)v

        今年はこんな感じのテーブルセッティングにしました
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        前後バタバタのスケジュールだったので、メインは前日仕込みのビーフシチュー。
        前もって準備できる前菜を中心にセットして、“私がウロウロ動かなくてよい”ことを
        コンセプトに考えてみました。

        シャンパンはモエのロゼ♪
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        グリル野菜のマリネ
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        アボカドの海老ロール パプリカのソース
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        にんじんのムース コンソメジュレとうにのせ
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        このムースが今回一番人気となりましたが、驚くほど簡単でした(^_^;)
        こちらの本にのっています。
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        それから、義兄差し入れのトリュフ入りキッシュやホワイトアスパラのサラダなど
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        ワインも 自称『ノム(呑む)リエ』の兄(笑)の厳選したセレクトで 96年ものの素晴らしい逸品!
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        ワインのわからない私にはもったいないようなものでしたが、皆さんとっても美味しいと喜んで
        ましたよ♪ おにいちゃん ありがとう♡

        そして ブラウンソースから作った ビーフシチュー。
        お肉は竹園ホテルで奮発しました(^^)/
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        そして、お父さんお誕生日おめでとう☆

        12月23日うまれの彼は、毎年クリスマスと一緒にされてしまう運命なのですが(^_^;)
        こうして 皆が集まってくれてなんだかとっても盛り上がる日でもあるので、ある意味しあわせ
        ではないでしょうか♪  でしょ?

        塾帰りのたーたんも なんとか後半間に合って参加できたし、わたしもなんとかクリスマスらしい
        食卓を用意することができて 本当に良かったです!
        
        さて、今日はもうすぐピアノ教室のクリスマスコンサートが始まります♪
        ななたんは ハンドベルと ピアノ“エリーゼのために”を演奏するそう。
        こちらもとっても楽しみです(^_-)-☆


                

by soutasanamama | 2012-12-24 13:21 | Christmas
2012年 12月 21日

冬至


       きょうは 冬至。
       冬至といえば “柚子と南瓜”です(*^_^*)

       毎年 柚子をそのまま湯船にうかべると、決まって子どもたちが「肌がちくちくする~」と
       言い出すので、今年はこんなものにしてみました。
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       お茶のパックのような感じで 乾燥させた柚子の皮が入っています。ゴミも出ないし 誰も肌が
       ちくちくしなかったみたいなので良かったです♪

       南瓜は ひねらず煮物に。
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       そのままでも甘い 栗マロン南瓜だったので、関西風におだしと薄口醤油で仕上げ
       たらとっても美味しかったです。

       そんな今日は ことし最後の絵手紙教室に行っていました。
       お正月むけに “南天”を練習して、ついでにお礼状や年賀状のぶんもちょこちょこっと。
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       そんなこんなで、途中、IHの修理見積もりを見てクラっとしつつも充実した一日をすごすことが
       できました(^_^;)

       柚子と南瓜パワーで風邪をひかずに過ごせますように(^_-)-☆


       

       
       

by soutasanamama | 2012-12-21 20:57 | 季節
2012年 12月 20日

ため息まじりの木曜日・・・

        

        昨夜のこと。
        主人が帰ってくる少し前に 揚げ油を温めはじめたのですが、少し目を離したあいだに
        温度が上がり過ぎて、油から火が出てしまいました!!

        うちはIHなので 火はつかないような気がしていてすっかり油断していましたm(__)m
        慌てて 濡らしたタオルをかぶせて なんとか事なきをえましたが、おそらくそのせいで
        3つ口あるコンロのうち1つしか作動しなくなってしまって・・・
     
        パナソニックに修理依頼をかけて 明日きていただくことに(:_;)

        家じゅうすごい煙とにおいで 夜中なのに窓を全開にして とにかくひどい目にあいました。
        火災報知機が鳴らなくて本当によかったです。

        ここのところ あれこれとすることや悩むことが多すぎて、全然頭を整理できていない状態で。
        そのうえにこのひどい不注意、深いため息とともに過ごした木曜日でした・・・

        そんなわけで このヒトの登場です!
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        買ってきたチルドのぎょーざなどを焼き
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これさえあれば 子どもたちの喜ぶサーモン・アボカド丼にして
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        ゆいいつ動いてくれるコンロで具たくさんのお味噌汁
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        といった晩御飯となりました。主人がいらない日でよかったです(:_;)

        実はここ数日、することがたくさんあり過ぎて、悩み事もたくさんで、もういっぱいいっぱい・・
        だからなのか、それに加えなのかわかりませんが このひどい不注意。
        深いため息とともにすごした一日となりました。

        それにしても 電化製品のコールセンターって さんざん待たされた挙句にあちこちたらい回し
        にされて ものすごく消耗しませんか(__)

        そんな一日でしたが ひとつだけ心温まる場所がありました
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        バレエスタジオのドアを開けると おおきなクリスマスツリー♪
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        日曜日に行われるクリスマスパーティーのために 先生がセットして下さったようです。
        ケータリングのビュッフェや 特別ケーキなども用意されて なんだかとってもゴージャスな
        パーティーになるみたい♪ななたんいいわね~!

        ドアを開けると バレエを踊る可愛いレディたち。ピアノの音色。美しい先生☆
        私はきっと ここで夢を見させてもらってるのね・・・

        そんなことを思いながら うっとりと小さなバレリーナさんたちを眺めていました・・・

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by soutasanamama | 2012-12-20 22:09 | くらし
2012年 12月 18日

創作料理の晩御飯

       
      



      今日はずっとどんよりした雲のかかった一日でしたが
      先日の胃痛が 気合いのおかげか?すっかりなくなったので元気です(^^♪

      お家しごとをせっせと片づける日と決めていたので 一歩も外に出ず、色々しながらきょうはごはん
      何作ろうかな~と考えていました。
      そして冷蔵庫にあるもので、『オリジナルなもの』をテーマに掲げ(おおげさ)て考え出した創作料理が
      この3品です。

      名付けて“大根煮 鶏白味噌クリーム掛け”
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      煮物にホワイトソースを合わせるのは 栗原はるみさんレシピで衝撃を受けたことがあって
      以来、ただの煮物では物足りない気分のときにアイデアお借りしています。
      好みは分かれるかもしれませんが、私は好きです。鶏胸肉と白味噌は思いつきです!


      それから 鯖のソテー葱ナムルのせ
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      あっさりとポン酢で。

      豚キムチ(玉ねぎ、にんじん入り)のオムレツ
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      小松菜のあっさりスープ

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      というわけで 目標達成できた!?ばんごはんでした♪
      お味は・・・まあまあかな(^_^;)白味噌はいらなかったかも。

      さてと。そろそろ 子どもたちのクリスマスプレゼントを用意しておかなければいけません。
      今年は ななたん 『たまごっちp's』
      たーたんは なんと『ドラムセット』 ((+_+))
      サンタさんによりますと、たーたんだけは受験が終わったら『電子ドラムセット』が届くそうです!
      本当のドラムを叩かれたら、ご近所じゅうから苦情が殺到しそうですのでね(^_^;)

 

      

      
    
      

      
      

by soutasanamama | 2012-12-18 21:24 | お料理
2012年 12月 17日

ノロなのかストレスなのか・・・

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        今日は ちょうど子どもたちの下校時間に雨が降りだしました。
        普段ならば 傘を届けにいくところですが今日は体調が悪くて ごめんね(:_;)

        でも、ななたんは「ちょうど持っていた体操帽をかぶって帰ったから大丈夫!」と。
        さすが女の子☆ こんな時機転がききます♪
        男の子のほうは おそらく、いえ100%帽子などかぶらず当たり前のようにずぶ濡れで帰って
        きますね、うちの場合。と思っていたら 案の定じゃっかん嬉しそうにぬれて帰ってきました。
        ヘタすると 傘を持っていてもささないもんね(^_^;)

        さて 今日は朝から胃が痛くてムカムカしていて 珍しく何も食べられませんでした。
        なんとか口にできたのは
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        カモミールティーと 蒸しケーキのみ。

        これはとうとう私にもたーたんのがキタかな?と思ったのですが 戻したりはせずにただしんどく
        て胃が痛いだけ。
        ということは ストレス?
        う~ん、それはありえると思いながらも ちょっと体重減ったかな♪なんて喜んでしまうところが
        女子の悪魔なところです・・

        でも本当にしんどかったのよ(>_<)

、        なので 今日は使わなければだめになってしまうあい引きミンチでピーマンの肉詰めだけは
        なんとか作り、あとはスーパーのお惣菜コーナーでひじき煮とマカロニサラダを買ってお弁当
        に詰めました。
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        (久しぶりにステンレスのお弁当箱に詰めましたが、そこはかとなく昭和な感じが良いです♪)


        
        さて、そんなわけでたーたんも私も 忙しいピークにさしかかろうとしているというのに
        胃が痛いなどと言っているわけにはいきません!
        ここは気合いで治して 明日からがんばりたいと思います。
        ファイト!!(^^)!
        
        

                
      

        

by soutasanamama | 2012-12-17 19:55 | くらし
2012年 12月 14日

お父さんがいらない日の晩御飯

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        キッチンの壁掛けも ちょっっぴりクリスマス仕様にしてみました♪

        昨夜は ふたご座流星群、綺麗でしたね☆
        22時半ごろから テラスでたーたんと二人で空を見上げて30分ほどで6回流れ星を見る
        ことができました。

        願い事はもちろん決まっています(*^_^*)

        学生時代、しし座流星群を見ようと素敵なお誘いをしてくれてポートアイランドの突堤にとめた
        車のサンルーフから星を一緒に眺めた主人は、今では 「俺はニュースで見るからいいよ」
        ですと・・・・(-_-;)

        まあ いいけど。

        さて この時期になると 忘年会とかなんとかでお父さんがたの夕食がいらない日が増えますね♪
        私は そんな時は①とことん手を抜く か ②お父さんが嫌いで子どもが好きなメニュー
        ③失敗しそうだけど作ってみたいもの のどれかにしています。
        そして今日はその全部バージョンです(^^ゞ

        まずは さつま芋のポタージュ 酒かす入り
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        これね~ 失敗です(>_<)
        お芋の甘さと 酒かすの独特の甘さでおかしくなりました 
        ダメ元でカレー粉で風味をつけてごまかしたけど、かなりビミョーでした・・・

        それから オーロラサーモンの味噌マヨネギ焼き
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        そして ななたんの好きな(これなら食べる)もやしとにら炒め
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        と 大根とさつま揚げ煮 でした。


       
        今日は 特に理由はないのですが なんだか気分が下がり気味で冴えない顔で一日
        すごしてしまいました。
        そんな日は 何をしてもダメなんですよね。
        上の写真も 光度を下げたままにしていたのも気づかず、冴えない写真ばかりです(>_<)

        まあ そんな日もあります、誰だって・・・

        週末はゆったりした気持ちですごして 気分をリフレッシュできたらいいなと思います。
        楽しい週末になりますように♪


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by soutasanamama | 2012-12-14 18:53 | お料理
2012年 12月 12日

コインランドリーデビュー♪


        

        会う人 会う人に言う「寒いね~!」が ごあいさつ代わりとなりました。

        ほんと毎日寒いです。
        寒くなってくると、私は毎年朝起きるときに腰が痛くて一度横向きになってからゆっくり起き上った
        りするのがもうここ何年も続いていたのですが、ふと気づきました。

        今年は全然痛くない☆

        これって ジャイロキネシスのおかげとしか考えられないのです。
        たった週一ですが きちんと体を理論的に動かして 先生がいつも言われる「骨と骨の間に
        隙間を作って血液を滞らせない」ことが どれだけ大切なことなのかよーくわかりました!
        ジャイロをして、本当に良かったです♪

        さて、今日は人生で初めての体験、 “コインランドリーデビュー”をしてきました(^^ゞ

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        先日、お布団の上に嘔吐した(しつこい?)たーたんは 一日学校を休んで もうすっかり元気
        になりましたが 冬用の厚手の敷き毛布が家の洗濯機には入らなかったので
        とりあえずさっと手洗いして ガレージに放置していたのですが・・・あまりにも臭すぎるっ(__)


        ほんとはクリーニングに出したいけれど、吐しゃ物って断られることが多いですよね。
        今まで何度もダメだった経験があるので この臭いでしらっと持ちこむ勇気はなく・・
        そうだ!コインランドリーに行ってみよう!(^^)!と。

        ネット検索してみたら 芦屋市にはコインランドリーが全くないとわかり(予想はしてたけど)
        JR本山駅近くでみつけました♪
        1時間ほどで 乾燥までできて、洗剤や柔軟剤も持ち込まなくっていいんですね!
        問題の臭いもちゃんと取れてたので 大満足です(^^♪

        なんで今までこんなこと思いつかなかったんだろう?と、 諦めて捨ててきたお布団さんたちに
        申し訳なく思いました(:_;)

        そんなわけで、コインランドリーデビューは無事終えて 気分すっきりです♪

        そして たーたんはもう何を食べても大丈夫そうなので今日の塾弁は 
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        野菜と海老のかき揚げ
        カニ玉風卵焼き
        ささみとレタスのパルメザンサラダ

        でした(*^_^*)

        それから お弁当には入れなかったけど おうちごはんには頂きものの明太いわしも。
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        これって美味しいんだけど 焦げやすいのよねと思っていたら上手な焼き方の注意書き
        を参考に

        アルミホイルで一匹づつ包んでグリルで蒸し焼きに
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        最後にホイル上部を開けて 表面をカリッと焼く。だそうです。
        すると グリルも汚れず、ちょうど良い具合いに焼くことができました♪
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        おいしかったです♪

        このグリルを汚さないお魚を焼く方法も すごく良いですね!
        あの 洗いにくい形状、いやな油。魚焼きグリルってけっこうストレスです。
        これから 他のおさかなでも試してみようと思います。

        主婦歴13年のわりに・・・ではありますが、なんだか今日はとってもおりこうさんになったような
        気がする一日でした=^_^=

        
        
                
        

        

by soutasanamama | 2012-12-12 18:22 | くらし