2017年 06月 23日
梅雨はどこへやら・・今日は暑いです、真夏のよう。 朝のニュースで麻央さんの訃報を知り、胸が痛いです。 親しいご家族で 40を前に病気で亡くなったSさんのことを思い出していました。 それでも日々は流れ、私たちは自分のできることをするしかないのですね。 今日私は何をしたかな? さて、昨日はちょっと目新しいものが作りたくて 大好きなブログでよくお見かけしていた 『野菜パイ』なるものを作ってみました パイシートを伸ばして敷き、玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカ・茄子・テラスのミニトマトと重ね クレイジーソルト。オリーブオイルをまわしかけ、モッツァレラをちぎってトッピングしました。 220度で30〜40分 後半にピーマンをのせて これがね、見た目以上にとっても美味しかったです。 じっくり焼くので 野菜の甘みがすごく出ています。 これは私の定番になりそうです♪ そして 久しぶりにスパゲティ あとは 息子が喜ぶ冷たいかぼちゃのポタージュでした。 私が麺類が好きではないのであまり登場しない我が家ですが 今日はなぜかどうしてもお蕎麦が食べたい のです。 晩ご飯はかき揚げとざるそばにしよう!と意気込んでいます。 午前中から動き回っていたので ちょっと休憩して美味しいざるそば定食を作りたいと思います。 この夏は 麺類をがんばろう、うん。
by soutasanamama
| 2017-06-23 14:33
| お料理
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