2017年 04月 25日

紅茶煮豚のオレンジソース

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毛づくろい中のノア君 これがまた可愛いのです♡

という訳で
『普通にごはんに合うおかずが良いのは わかっているけれど 今日は私が作りたいもの
を作るのだ』の日なので 

紅茶煮豚オレンジソース
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ホワイトアスパラのカルボナーラ風
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セロリとリンゴのサラダ
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スープ代わりにひき肉少量のロール春キャベツ
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今帰宅した息子に え!これで白ごはんなん!?
と言われました・・でしょ〜合わないよね(笑)

バタートーストでも焼くか 塩おにぎり作りましょうかね・・

でも 私は大満足♪どれも ワインに合いそうなお味でした。


# by soutasanamama | 2017-04-25 18:25 | お料理 | Comments(0)
2017年 04月 25日

だって好きなんだもん

今日は 午後からお天気崩れるって言ってなかったかな?
朝 そう思ってお洗濯を室内に干して なんだか損した気分。

でも 逆よりずっと良いですね♪

とても気持ちのよい午後です。

まずは今日のお弁当
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豚天にしました。

今日から息子は体育祭の練習が始まるそうで、委員?をしている彼は6時半に
家を出なければ行けないと。
なので私も朝が30分早回しです(汗)
お互いにがんばろう!

ところで 紅茶煮豚ってもう皆さんの定番ですが 今までタレをからめてしまって結局は
普通の煮豚にしてしまっていました。

が、今日たまたま『オレンジソース』で食べるレシピを見てしまって どうしても
作りたくなりました。
ちょうどオレンジもあるし。

というわけで

まずは焼き色をつけて

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豚肩ロース900グラム

ティーバッグ3個にしました、で1時間弱煮る
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半分くらい煮えたら メープルシロップ・赤ワイン・みりん・醤油を入れてさらに
煮る。

出来上がり
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 少しお味見したら 柔らかくてほんのり味がついてこれだけでもとっても美味しいです

今日は ホワイトアスパラもあるのでこれもやってみたかった カルボナーラソース
にします
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(お高いので ひとり1本!)

あとはこれも買っちゃったのよね〜♡
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ピンクペッパー♪

たいして使わないものばかり買う!といつも息子に怒られておりますが
使います、ちゃんと!

で、これを使いたいがためのサラダも予定しています(笑)

最近ちょっとしたお仕事をちょっとだけし始めたのですが、それなりに忙しいです。
色々お勉強になることばかりです。
でも、改めて気づいたのは 私は時間があればなにがしたいか?となれば お料理
なんですよね。
そしてお家にいるのが大好きなんです。
ノアくんもいますし♪

特に今日みたいに 新しい食材やレシピがあるとがぜんテンションが上がり
ます。

というわけで 中途半端ですが 後半はのちほど。





# by soutasanamama | 2017-04-25 14:59 | お料理 | Comments(0)
2017年 04月 24日

そのけなげさに元気をもらう。

週末は 中学校の保護者会、その他もろもろ
バッタバタでした。

でも 今日も爽やかな朝。
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毎年同じ事を書いていますが 本当になんにもお手入れしてあげていないのに
(お水はあげます(笑))そして 私の恐ろしく雑な剪定にも関わらず、毎年
ちゃんとお花を咲かせてくれるこの子達には いつも
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癒されます♪
そのけなげさに 元気をもらうんですよね。

お野菜たちも まだ気温が上がらないけれど少しずつ背が伸びています
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楽しみ!

さてさて そんな月曜日のお弁当
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 ごはん横入れバージョンにしました。

・息子の好きなハムカツ
・にんじんしりしり
・ささみにチーズと大葉を挟んでオリーブオイルで焼いただけ

義母にとってもかわいいさくらんぼを頂いたので 2人に入れました。
デコポンは酸っぱかったので 昨夜剥いてグラニュー糖少しでマリネしておきました。

息子と娘は 同じ時間の同じ方向の電車に乗るのですが お兄ちゃんがたいてい
1本遅れるので 実は今朝初めて同じだったようです。

ふたりともお互いにどんな反応してるんだろう(笑)

それでは 今週も元気にまいりましょう☆


# by soutasanamama | 2017-04-24 07:49 | Olive Terrace | Comments(0)
2017年 04月 20日

サンドのお弁当

今日も良いお天気です♪
テラスの小手毬とジャスミンも 蕾をつけていますし、私この季節おうちにいるの
だ〜い好きです!

でもちょっと野暮用で 三宮に行かねば。

というわけで 今日のお弁当
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・塩バターパンに パストラミビーフ、レタス、トマト、ブロッコリースプラウト
・コーンパンに 白身魚フライとチーズ、レタス
・バケットに ブルサンチーズと生ハム

野菜ジュースをつけました。
挟むだけのサンドは 本当に楽ですね!

ついでに 昨日買ったプチプラの黄色いスカートはこんな感じ
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それでは今日も良い一日を♪




# by soutasanamama | 2017-04-20 08:39 | お弁当 | Comments(0)
2017年 04月 19日

黄色い気分で

今日も最高のお天気でした♪

私は 体温が高めだからかとにかく暑いのがだめなので、いくら良いお天気でも
気温が高いのはいや。
この、風はほんのり涼しくて日差しも明るいけどまだ柔らかさの残る、春の
晴天がなにより幸せです。

気分が良すぎて ららぽーとであれこれたくさんお買い物してしまいました(笑)

さて 今日のお弁当は
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タイトル「良いお天気だから ノアくんも一緒に」(笑)

たーたんはきっと怒っていることでしょう・・

そして 晩ご飯は
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サーモンのソテートマトソース

すじ肉とこんにゃくの白味噌煮込み
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そして ほうれん草のポタージュでした
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そうそう、今日買ったスカート。
今年流行の長め丈のあれですが 生まれて初めて鮮やかな黄色にしてみたのです。
ピンクやラベンダー色のほうが綺麗ですが着てみたら私は黄色だってはっきり
思いました。
黄色って 集中力や判断力がupしたり、記憶力を高める効果があるそうですが
何より、気分が明るくなりますね。

私の気分が明るかったからそれを選んだのか どちらが先なのか?
とにもかくにも黄色い気分なのでした♪

お天気にも助けてもらっていますし、このまま春の素敵なを楽しんでいたいと
思います。



# by soutasanamama | 2017-04-19 20:18 | お弁当 | Comments(0)